Для приготовления куриной грудки в томатном соусе потребуется небольшой набор ингредиентов: куриная грудка, томатная паста, горчица, хмели-сунели и сметана. В результате получится очень вкусное блюдо. Запекать такую грудку удобнее всего в рукаве. Курица, приготовленная в рукаве, равномерно пропаривается, благодаря чему она остается очень сочной. Если рукава нет, можноПродолжить чтение
Согревающий салат с куриной печенью и луком, обжаренным в карамели Ингредиенты на 2 порции: Куриная печень – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Томаты черри – 10-12 шт. Руккола или романо – 70 г Мука – 2 ст. л. Оливковое масло Altaria в спрее Коньяк – 30Продолжить чтение
Дорога из Дальнего Востока до Москвы и Санкт-Петербурга весьма протяженная, однако свежие гребешки уже давно не вызывают удивления в обеих столицах. Но именно подготовка к ежегодному фестивалю “На Гребне!” стимулирует кулинарную фантазию шеф-поваров, которые создают специальные меню, состоящие исключительно из блюд из гребешка в разнообразных вариантах. И этиПродолжить чтение
В корзине для пикника (25000 руб.) вас ожидает подборка фирменных стейков и шашлыка, подобранных с учетом ваших пожеланий. Вы можете выбрать знаменитый во всем мире стейк рибай – толстый край из спинной части реберной клетки быка, изысканный нежирный шатобриан – центральную часть вырезки, «Воронеж Прайм» – тонкий крайПродолжить чтение
В ресторанах группы AVA Team – AVA, Patriki, Loona, Narnia, Phantom, AVA Bistro, “Aфina” – воздушные куличи (1490 руб.) с нежной помадкой, украшенные безе и цветами, по-прежнему доступны для заказа. В их приготовлении используется фермерская мука тонкого помола, деревенские яйца и масло, а декорирование осуществляется бельгийским шоколадом иПродолжить чтение
Этот рецепт предполагает приготовление паштета из куриной печени, включающего печень, яйца, муку, сливочное масло, лук и чеснок. После приготовления паштет необходимо выпекать в духовке около получаса. Получается деликатесное и нежное блюдо с выраженным сливочным вкусом. Охлажденный паштет прекрасно подойдет для подачи на праздничном столе в качестве закуски, аПродолжить чтение
Скрэмбл из тофу с овощами Ингредиенты: Тофу – 125 г Зеленый горошек – 70 г Стручковая фасоль – 70 г Сладкий перец – ½ шт. Томатная паста без сахара или протертые помидоры – 100 г Грибы – 100 г Молодой картофель – 2-3 шт. Веганский сыр – 70Продолжить чтение
Семнадцать лет назад этот неутомимый экспериментатор пришел в ресторанный бизнес, как это нередко случается, на короткий срок, но решил остаться навсегда. Его опыт включает работу в барах известных московских отелей «Swissotel Красные Холмы» и Four Seasons, сотрудничество с известным барменом и ресторатором Беком Нарзи, а также открытие Buro.TSUMПродолжить чтение
Для приготовления теста к тарталетам потребуются пшеничная мука, яйца, сливочное масло и вода. Этот рецепт отличается своей простотой. Приготовленные тарталетки удобно хранить при комнатной температуре, они сохраняют форму и не теряют целостность. Тесто для тарталеток широко используется в различных кулинарных традициях, включая французскую, итальянскую, испанскую и русскую. ТарталеткиПродолжить чтение
Суп из запечённого батата по рецепту Александра Мандрона (ресторан Levantine) Ингредиенты на 6 порций: Батат печеный – 750 г Оливковое масло – 10 мл Чеснок – 10 г Имбирь свежий – 15 г Зеленый лук – 15 г Кокосовое молоко – 400 мл Овощной бульон – 400 млПродолжить чтение