Женские секреты

В ресторане Saviv (Москва) подают сочный бургер с глазуньей, ароматным аруком (картофельно-луковой котлетой), нежным соусом дзадзики и сливочной растительной пастой на основе Planto. В Гранд-кафе «Dr. Живаго» (Москва) с 7 часов утра можно вкусно и качественно позавтравить, насладившись пышным омлетом, внутри которого – разваристая гречка с белыми грибами, обжаренными до золотистой корочки. Богатый […]

Растительные масла уже давно стали популярными среди приверженцев правильного питания и специалистов по питанию. Рафинированные масла (оливковое, подсолнечное, арахисовое, кокосовое, кукурузное) применяют для жарки, а наиболее ценное нерафинированное масло первого холодного отжима – для салатов и других блюд, не подвергавшихся термической обработке. Качественное растительное масло может существенно улучшить вкус блюд или, подобно соусу, […]

Десерты в виде ингредиентов оливье – в InOut Bistro Восемь ингредиентов, разработанных шеф-кондитером Лианной Хуснуллиной, стоит попробовать хотя бы ради возможности сделать эффектное фото. Кроме того, они обладают превосходным вкусом и не соответствуют своему внешнему виду. Так, десерт под названием “Майонез” (790 руб.), отдаленно напоминающий тирамису, представляет собой имбирный крем с начинкой из […]

Запеченные “гнезда” с минтаем Ингредиенты: багет – 200 г филе минтая – 250 г репчатый лук – 100 г укроп – 1 пучок сыр – 80 г молоко – 1 стакан растительное масло – 2 ст. л. Способ приготовления: репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком, затем переложите в миску. Филе минтая и […]

Познакомьтесь с гастрономическими традициями Скандинавии благодаря финским блинам Паннукакку! Это блюдо значительно отличается от привычных нам блинов. Его ключевая черта заключается в том, что оно выпекается одним большим пластом в духовке на противне. Приготовление удивительно простое, что позволяет отнести его к категории «ленивых» и при этом очень вкусных блюд, которые отлично подходят для […]

В конце года предприятия общественного питания, такие как рестораны, кафе и кулинарии, переходят на повышенную интенсивность работы: помимо обычного производства, они готовятся к предновогоднему пику, когда многие предпочитают заказывать готовую еду для празднования дома. Некоторые начинают отмечать раньше, в неформальной обстановке – с коллегами, друзьями или одногруппниками, что также требует большого количества блюд. […]

Этот аппетитный и несложный омлет с кабачком и помидорами, приготовленный на сковороде, отличается простотой в приготовлении и при этом насыщает. Для его приготовления не потребуется много времени. Ингредиенты Кабачок 250 г Помидор 200 г Яйцо куриное 5 шт Чеснок 2 зубч. Петрушка 10 г Масло подсолнечное 2 ст. л. Перец чёрный молотый 1 […]

Что такое гастродипломатия? Гастродипломатия» подразумевает установление дружественных и доверительных отношений между странами. Это инструмент, позволяющий укреплять связи между государствами посредством кулинарного обмена. Многие блюда обладают схожими чертами: донской рыбный борщ, финский лохикейтто (лососевый суп) и карельская уха. Данные рецепты наглядно демонстрируют близость культур народов, проживающих по соседству. Японский суп рамен с морепродуктами и […]

Шоколад FIX, завоевавший культовый статус благодаря креативной создательнице Саре Хамуд, эффектной внешности, насыщенным вкусовым сочетаниям и спонтанной поддержке блогеров, с 2 июля официально выходит на международный рынок. Первым пунктом расширения станет курорт Joali Maldives, для которого брендом FIX Dessert Chocolatier была создана “дубайская” плитка Time to Mango — с манго, карамелью и неожиданным […]

В период с 1 по 31 июля 2025 года состоится ежегодный фестиваль завтраков BreakFest. В фестивале приняли участие крупные и небольшие города, известные рестораны и уютные семейные кафе, признанные шеф-повара и начинающие повара, стремящиеся к самореализации в кулинарной сфере. Большой популярностью на текущем фестивале пользуется категория “Здоровый завтрак”. В открытой по франшизе тюменской […]