Фестиваль «Taste the World’s Best» («Попробуй лучшее в мире»), нацеленный на то, чтобы подарить посетителям незабываемые кулинарные впечатления, будет проходить сразу в двух локациях Гонконга: на Central Harbourfront Event Space и в парке Tamar Park. На прибрежной территории разместится свыше 340 торговых точек, предлагающих разнообразные блюда и напитки. По словам организаторов (Совет по туризму Гонконга), это самое масштабное мероприятие подобного рода за всю историю, и ожидается около 168 000 участников.

Посетителей ожидает обширное гастрономическое путешествие: площадка структурирована в тематические зоны, каждая из которых демонстрирует уникальные аспекты мировой кухни и культуры напитков. Впервые на фестивале будут организованы профессиональные винные туры с гидом. Помимо этого, специалисты индустрии проведут более двадцати интерактивных мастер-классов, где научат не только дегустировать редкие сорта вин, но и правильно подбирать их к блюдам высокой кухни.

Grand Wine Pavilion: собрание винных коллекций со всего мира

В павильоне будет представлена экспозиция алкогольных напитков из 31 страны. Помимо известных винодельческих регионов — Франции, Италии и Испании — на фестивале дебютируют производители из Южной Кореи, Канады и Австралии. Организаторы гарантируют наличие редких эксклюзивных позиций: среди ожидаемых экземпляров – Château Lafite Rothschild 2016, Mouton Rothschild Pauillac 1er Cru 1982, Clos de Bèze от Domaine Armand Rousseau, Vega Sicilia Unico 2015, Biondi‑Santi Brunello di Montalcino Riserva 2013 и VIÑA VIK VIK в бутылке объёмом 6 литров Imperial.

Tasting Room: гастрономический банкет от всемирно известных поваров

Ресторан предоставит пространство для сотрудничества выдающихся шеф-поваров. Кульминацией станет изысканный ужин, приготовленный пятью звёздными кулинарами. Особый интерес вызовет Эдвард Ли – знаменитость и участник популярного кулинарного шоу Netflix Culinary Class Wars («Битва кулинарных классов»). В работе над блюдами ему будут помогать Тьерри Маркс (легендарная фигура французской кухни), Йода Чен Чжипин (Meet the Bund), Лау Ю‑фай и Джастин Янг Яньбинь.

«Only in Hong Kong»: уникальные местные вкусы и смелые гастрономические эксперименты

Основа концепции – авторские рецепты, использующие локальные продукты, и оригинальные сочетания блюд. Гостей ждет возможность попробовать, к примеру, тарт с пудингом из чёрного кунжута и соевого молока. Также посетители смогут оценить необычные комбинации: китайские булочки бао с уткой или свининой, дополненные винами Бордо.

Hotel Boulevard: уличная еда и сладости от ведущих отелей

На территории Hotel Boulevard расположится 26 элитных гонконгских отелей, среди которых Kowloon Shangri‑La и The Fullerton Ocean Park. Они представят свои фирменные блюда, позволяя гостям оценить деликатесы, которые являются символами этих заведений, в едином пространстве.

Coffee Village: вселенная кофе, чая и кофейного искусства

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, организована зона Coffee Village. Здесь особое внимание будет уделено сортам спешелти‑кофе и крафтовому чаю, а также запланированы мастер-классы по обжарке: посетители получат возможность не только попробовать различные напитки, но и узнать о технологиях их приготовления.

«Месяц гастрономии Гонконга»

Фестиваль под названием «Taste the World’s Best» послужит началом масштабного гастрономического мероприятия: на протяжении всего ноября город погрузится в атмосферу Hong Kong Gourmet Month («Месяц гастрономии Гонконга»). Данное событие является продолжением ключевого ежегодного гастрономического фестиваля и предоставит посетителям возможность дольше наслаждаться изысканными вкусами и открывать для себя новые рестораны.

Участников фестиваля ожидает особый бонус: предъявив использованные входные билеты, они смогут воспользоваться скидками и получить доступ к эксклюзивным предложениям в меню ресторанов и баров Гонконга. Таким образом организаторы расширяют рамки праздника, предоставляя возможность каждому превратить гастрономический опыт в полноценное городское путешествие — от уличной еды до посещения заведений, отмеченных звёздами Мишлен.