Согреваемся по-новому: 5 напитков со всего мира для русской зимы.

Фото: img.freepik.com

В морозную погоду, когда нет желания покидать дом, согреться помогут ароматные горячие напитки: ароматный чай, пряное какао, изысканный кофе и, конечно же, глинтвейн. Наслаждайтесь ими сами и радуйте гостей, посетивших вас.

Ингредиенты для облепиховой заготовки:

• Облепиха – 300 г
• Вода – 300 мл

1. В сотейнике соединить облепиху и воду. Довести до кипения и варить пять минут.
2. Облепиху с водой следует быстро измельчить в блендере и процедить через сито.
3. Хранить в холодильнике.

Ингредиенты (на один чайник):

• Облепиховая заготовка – 80 г
• Имбирь свежий – 5 г
• Мед – 50 г
• Бадьян – 3 г
• Корица стручковая – 2 г
• Апельсин – 50 г
• Табаско – 1 г
• Вода – 300 мл

1. В чайник следует добавить нарезанный имбирь, бадьян, корицу, дольки апельсина, мед, соус табаско и облепиховую заготовку.
2. Залить все кипящей водой и размешать.
3. Дать настояться 5 минут.

Ингредиенты:

• Ром – 50 мл
• Какао – 3 ч.л.
• Молоко – 200 мл
• Пряный сироп – 20 мл
• Корица молотая – 1 г

1. Смешать все ингредиенты в сотейнике.
2. Непрерывно помешивая, довести до нагрева на слабом огне.
3. Снять с огня, не доводя до кипения.
4. Перелить в бокал и посыпать корицей.

Ингредиенты для пряного сиропа (1л):

• Сахар – 600 г
• Вода – 800 мл
• Кардамон – 8 г
• Гвоздика – 4 г
• Корица – 2 палочки

1. Смешать ингредиенты в сотейнике.
2. Томите на слабом огне в течение 15 минут, не позволяя закипеть.
3. Не процеживая, перелить в бутылку.
4. Для сохранения качества готовый сироп рекомендуется хранить в прохладном месте, например, в холодильнике.

Ингредиенты:

• Эспрессо – 20 мл
• Сливки 11% – 250 мл
• Сироп апельсиновый – 20 мл
• Цедра апельсина – 2 г

1. Сварить эспрессо.
2. Влейте сливки и апельсиновый сироп в питчер или сотейник. Нагрейте смесь до температуры 60 градусов.
3. В прогретый стакан наливают эспрессо, после чего добавляют сливки с сиропом.
4. Украсить цедрой апельсина.

Ингредиенты:

• Сидр яблочный – 200 мл
• Сироп масала – 50 мл

Ингредиенты для сиропа:

• Чай черный – 15 г
• Чабрец – 5 г
• Корица – 10 г
• Гвоздика – 3 г
• Цедра лимона – 30 г
• Сок апельсина – 100 мл
• Сахар тростниковый – 100 г
• Вода – 500 мл

1. Для приготовления сиропа масала все компоненты следует поместить в сотейник и варить на слабом огне в течение 20 минут. Затем сироп необходимо охладить и процедить через марлю.
2. Чтобы приготовить глинтвейн, сидр и сироп следует поместить в питчер или сотейник и подогреть. Затем напиток переливают в кружку, предварительно разогретую. По желанию глинтвейн подают с вафелькой и долькой лимона.

Ингредиенты:

• Черный чай – 125 мл
• Вино красное сухое – 75 мл
• Апельсиновый сок – 65 мл
• Корица молотая – 1 г
• Сахар – 8 г
• Апельсин – 30 г

1. Апельсин порезать кружками.
2. В кастрюле соедините свежезаваренный чай, вино и апельсиновый сок. В добавление к ним, добавьте корицу, сахар и дольки апельсина. Доведите напиток почти до кипения и снимите с огня.
3. Разлить по жаропрочным бокалам.