Кексы с тыквой, приготовленные в мультиварке

Автор:
В Еда
Просмотров: 19

Сегодня мы готовим ароматные тыквенные кексы. Этот рецепт позволяет приготовить не только вкусную, но и полезную выпечку. Это связано с тем, что тыква содержит много витаминов, которые особенно необходимы в зимнее время.

Тыква хорошо сохраняется в холодное время года, с осени и до весны. Из нее можно приготовить не только кексы, но и манную кашу, пудинги и другие десерты, а также торт. Благодаря тыкве кексы приобретают насыщенный оранжевый цвет без использования искусственных красителей.

Ингредиенты

Приготовление выпечки – несложный процесс: необходимо смешать компоненты, распределить их по формам и выпечь. Кексы я планирую выпекать в мультиварке, поэтому вы можете приготовить их как дома, так и на даче, даже если у вас отсутствует духовка.

Ингредиенты
  • Тыква 300 г
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Сахар-песок 185 г
  • Мука пшеничная 310 г
  • Сода пищевая 1 щеп.
  • Соль 2 г
  • Кефир 2.5% 140 мл
На 100 г
Калории: 289 ккал
Белки: 3.56 г
Жиры: 14.51 г
Углеводы: 38.32 г
Шаги
1 час. 20 мин.
Свежую тыкву порежем на части, удалим семена и внутреннюю часть. Мякоть очистим от кожуры, нарежем небольшими кусочками и натрем на мелкой терке. Для измельчения можно использовать блендер, выбирайте тот инструмент, которым вам удобнее пользоваться.
В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль и соду. Для достижения более пышной и воздушной выпечки рекомендуется просеять эту смесь через сито несколько раз.
В другой емкости смешаем жидкости и сахар. Яйцо разбить в миску, добавить растительное масло и сахар, затем тщательно перемешать до получения однородной массы.
Пришло время добавить тыкву в тесто, помешиваем ее с жидкой массой и тщательно перемешиваем еще раз.
После того как тесто замешено, добавьте муку в два этапа и вымесите. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, чтобы его можно было удобно выкладывать ложкой.
Для приготовления выпечки я предпочитаю силиконовые формы, так как они хорошо подходят для использования в мультиварке. Формочки заполняют тестом, отмеривая чуть больше, чем половину их объема. В процессе приготовления, благодаря содержащейся в тесте соде, оно поднимется и заполнит все пространство формы.
Для приготовления теста в мультиварке я использую сразу формочки, накрываю их крышкой и активирую режим выпечки, устанавливая время приготовления на 60 минут. Недостатком мультиварки является то, что формочки помещаются только в один слой, поэтому теста требуется готовить в два этапа.
После завершения программы мультиварку выключают, кексы немного остывают в чаше, а затем извлекают формочки.
Извлечение готовых изделий из силиконовых форм происходит оперативно и без затруднений.

Перед тем как подавать кексы, рекомендуется посыпать их сахарной пудрой или сделать помадку. Приятного аппетита.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.