Суп харчо из свинины с рисом

В сезон простуд выручит суп харчо из свинины с рисом, сваренный на кости.

• 
  Поставьте вариться мясо в глубокую кастрюлю, периодически убирая накипь. Варится свинина на косточке 1,5-2 часа.
• 
  Подготовьте продукты: промойте рис, порежьте картофель соломкой, лук небольшим кубиком, а морковь натрите на терке.
• 
  В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте морковь с луком в течении 7 минут.
• 
  После добавьте кетчуп и обжаривайте 5-7 минут. Кетчуп имеет более яркий выраженный вкус, но можно заменить его томатной пастой.
• 
  Выключите огонь и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.
• 
  Когда мясо сварится, добавьте в кастрюлю рис. Варите 5-7 минут.
• 
  После добавьте картофель и варите еще 10 минут.
• 
  Добавьте к картофелю с рисом обжаренные овощи и варите 5 минут. Оставьте настаиваться 15 минут под крышкой и можно подавать к столу.

Источник