Авокадо: как использовать фрукт для красоты и здоровья

Несмотря на вкус и химический состав, схожие с овощными, авокадо произрастает на дереве, высота которого может достигать 18 метров. Это указывает на то, что он является не овощем, а фруктом, или, возможно, ягодой. Многие специалисты в области ботаники утверждают, что авокадо – это ягода. В любом случае, вне зависимости от того, является ли этот плод фруктом или овощем, он обладает исключительной пользой для здоровья и красоты. Поэтому авокадо широко применяется как в кулинарии, так и в косметической промышленности. Авокадо широко используется в вегетарианских блюдах, поскольку он богат полезными веществами, витаминами и минералами. Родом авокадо происходит из Мексики. Плоды авокадо могут быть грушевидной, овальной или шаровидной формы. Мякоть созревшего плода отличается маслянистой консистенцией, схожей со сливочным маслом.

Фото: img.freepik.com

Авокадо обладает рядом полезных свойств, обусловленных его уникальным составом

Авокадо часто включают в перечень продуктов, помогающих замедлить процессы старения. Этот фрукт способствует улучшению метаболизма, оказывает положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы, замедляет формирование холестериновых отложений, нормализует показатели кровяного давления и уровень сахара в крови, улучшает когнитивные функции и помогает в снижении веса. Перечень его полезных качеств можно продолжать. В составе авокадо находятся:

• витамин К – до 26%, его содержание нормализует свертываемость крови, витамин особо полезен тем, у кого легко появляются синяки и возникают кровотечения из носа или десен;
• фолиевая кислота – 20%, способствует синтезу различных аминокислот, повышает иммунитет;
• витамин С – 17%, укрепляет кровеносные сосуды и является мощным антиоксидантом;
• витамин В5 – 14%, окисляет жирные кислоты, способствует синтезу гормонов, благотворно влияет на ЦНС и состояние кожи;
• витамин В6 – 13%, нормализует работу центральной и периферической нервной системы.
• витамин Е – 10%, предупреждает образование тромбов, улучшает эластичность сосудов, является мощным антиоксидантом и витамином молодости, по содержанию которого мало фруктов, равных авокадо;
• калий – 14%. Калий поддерживает в норме водно-солевой обмен в организме.
• Авокадо является источником меди, железа, натрия, кальция, фосфора, марганца, магния и других полезных минералов.

Помимо упомянутых витаминов, плоды авокадо содержат также провитамин А, витамин В2, витамины РР и D, полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие предотвращению развития атеросклероза. В их составе присутствует олеиновая кислота, которая мешает образованию холестерина в крови, и биологически активные вещества, воздействующие на омоложение организма человека.Авокадо может быть полезен людям с повышенным артериальным давлением. Эти плоды также способствуют нормализации работы пищеварительной системы, облегчая запоры. Из масла авокадо изготавливают лекарственные средства, применяемые для лечения пародонтоза и артрозов. В плодах также присутствуют лютеин и зеаксантин – антиоксиданты, которые уменьшают вероятность возникновения заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация макулы. Клетчатка, содержащаяся в плодах авокадо, способствует поддержанию нормального веса.

Авокадо в кулинарии

Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и клетчатки, плоды авокадо относятся к диетическим продуктам. В кулинарии авокадо чаще всего используют для создания холодных блюд, таких как салаты, бутерброды и соусы. При использовании авокадо в процессе приготовления, его обычно сбрызгивают соком лайма или лимона, и, к слову, добавляют в блюдо в последнюю очередь, чтобы предотвратить окисление плодов, поскольку очищенные авокадо быстро темнеют на воздухе. Гуакамоле, мексиканская закуска, является наиболее востребованным блюдом, основным компонентом которого выступает авокадо.

Средний вес одного плода, очищенного от кожуры и косточки, составляет от 180 до 200 г. Благодаря высокой питательной ценности авокадо широко используется. Его плоды востребованы в вегетарианских рецептах, а также применяются в качестве альтернативы яйцам и мясу. Авокадо нередко добавляют в диетическое питание. Авокадо удачно дополняет овощи, рыбу, хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами из птицы. Этот продукт можно употреблять как в свежем виде, так и подвергать тепловой обработке, но в этом случае из-за содержания танинов может появиться горьковатый привкус. Еще одно важное преимущество этих полезных плодов заключается в том, что авокадо, при употреблении вместе с другими растительными продуктами, значительно увеличивает их пользу для организма. Для этого достаточно добавить всего лишь чайную ложку масла авокадо к овощным блюдам.

Вредные свойства

Косточка, листья и кожура авокадо содержат вредные вещества и не предназначены для употребления. Возможна и индивидуальная непереносимость даже полезных частей плодов. Если после изучения информации о пользе авокадо кто-то примет решение о максимальном включении этих плодов в свой рацион, делать этого не рекомендуется. Злоупотребление авокадо нежелательно, поскольку ни один, даже самый полезный продукт, не способен обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Кроме того, сочный авокадо богат жирами, поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы, в особенности печени, следует соблюдать осторожность.

Выбор и хранение плодов

Чтобы правильно выбрать авокадо, обращайте внимание на внешний вид плода – он не должен иметь повреждений или пятен. Для определения степени зрелости слегка надавите на авокадо пальцами. Спелый плод будет немного мягким, но не слишком рыхлым, а его цвет – темно-зеленым или коричневым. Недозрелый, плотный и тяжелый авокадо можно хранить при комнатной температуре в течение двух дней, чтобы он созрел. Спелые плоды следует поместить в холодильник, но не более чем на четыре дня. Хранение незрелых авокадо в холодильнике нежелательно, так как они могут испортиться, а не дозреть.

Авокадо в косметике

Теперь обсудим, какую пользу авокадо может принести в косметических процедурах для сохранения красоты. Экстракт авокадо обладает разглаживающим, смягчающим, восстанавливающим, антимикробным и омолаживающим действием, а также способствует повышению упругости и эластичность кожи, выравнивает ее тон.Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, способствуют выработке эластина и коллагена, оказывают противовоспалительное действие. Авокадо быстро преобразит сухую, увядающую и пигментированную кожу, поэтому является эффективным средством при признаках старения. Он восстановит дефицит липидов в эпидермисе и устранит раздражения. Масло авокадо обеспечивает коже увлажнение и питание. Этот же продукт полезен и при уходе за волосами. Для улучшения состояния волос его можно использовать как маску или добавлять в ежедневный уход перед укладкой: достаточно нескольких капель масла, нанесенных на кончики волос. Добавление масла в кремы, в особенности для сухой и чувствительной кожи, оказывает благотворное влияние, поскольку жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, компенсируют дефицит липидов в верхнем слое кожи и способствуют восстановлению её защитной функции. Масло авокадо можно использовать в уходовой косметике для любых типов кожи. Его добавляют в средства и по уходу за кожей вокруг глаз, можно использовать в масках, кремах, эмульсиях, тонерах, в питательных шампунях… Возможно ли применение мякоти авокадо для приготовления масок в домашних условиях? Если плод достиг зрелости, то, конечно, можно. Но что можно сказать об авокадо, приобретенном в магазине? Какое расстояние ему пришлось преодолеть до прилавка и сколько времени он пролежал в ожидании покупки? Вероятно, он был сорван с дерева еще недозрелым. Фрукты, реализуемые в магазинах, нередко оказываются незрелыми, поэтому у них не самая лучшая репутация. Вы не можете знать, какие удобрения использовались при его выращивании и какую химическую обработку он прошел, прежде чем появился в продаже. Если же вам посчастливилось приобрести спелый авокадо, приготовленную маску следует использовать полностью за один раз. Кроме того, многие из нас не знакомы с тем, как авокадо раскроет свои качества в сочетании с другими ингредиентами. В косметике авокадо проявляет себя иначе. Его сочетаемость с другими ингредиентами была тщательно изучена. Поэтому наиболее эффективным способом использования авокадо станет масло, полученное с помощью специализированного промышленного или косметического оборудования, а также продукты, содержащие авокадо в качестве одного из компонентов.

Косметические средства с маслом авокадо

К числу популярных производителей, предлагающих подобные продукты, относятся FarmStay, Frudia, Tony Moly, Fresh Pop, Kiehl’s, Флоресан Beauty-Fruity, Garnier и другие бренды.

• Флоресан Beauty-Fruity Дневной крем для лица с экстрактом авокадо
• Флоресан Beauty-Fruity — омолаживающая маска для лица
• КРЕМ для лица «Невская Косметика Авокадо»
• Крем для кожи вокруг глаз с авокадо Creamy Eye Treatment with Avocado от Kiehl’s
• Краснополянская косметика Авокадо – шампунь
• Краснополянская косметика представляет двухфазную питательную сыворотку для тела «Авокадо»
• Увлажняющий крем для лица с экстрактом авокадо от JOMTAM
• Маска для волос с авокадо от Garnier

И завершают список популярные косметические средства корейских производителей:

• FarmStay Real Avocado Deep Clear Peeling Gel – пилинг-гель с экстрактом авокадо
• Крем для рук Tony Moly Hand Cream Avocado содержит экстракт авокадо
• Увлажняющая эмульсия с экстрактом авокадо для ухода за сухой кожей – FarmStay Avocado Premium Pore Emulsion
• Восстанавливающий тоник с экстрактом авокадо – Frudia Avocado Relief Essence Toner
• Фармстей — питательная сыворотка с маслом авокадо: FarmStay Real Avocado Nutrition Oil Serum
• Фармстей Avocado Premium Pore Cream – питательный крем с экстрактом авокадо
• Frudia Avocado Relief Cream: крем для восстановления кожи с пантенолом и экстрактом авокадо
• Питательный шампунь Fresh Pop Double Nutrition Avocado Shampoo обогащен экстрактом авокадо

Каждое из этих средств заслуживает внимания. Они обеспечивают комфорт, равномерно распределяются и хорошо впитываются. Авокадо – это источник красоты и молодости, способный в короткие сроки решить множество проблем и продемонстрировать свою эффективность для кожи.