Тушеная капуста с грибами на сковороде

Тушеная капуста с грибами на сковороде такое простое блюдо, а приготовить можно на все случаи жизни.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 500 г
Шампиньоны свежие 300 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 1 ст. л.
Вода (кипяток) ½ стак.
Масло подсолнечное
Специи
Кумин (зира) 1 щеп.
Кориандр 1 щеп.
Перец чёрный молотый 1 щеп.
Соль 1 щеп.

На 100 г

Калории: 102 ккал

Белки: 2.15 г

Жиры: 9.05 г

Углеводы: 3.29 г

Как приготовить Тушеная капуста с грибами на сковороде – рецепт с фото 📷

40 мин.

Новости СМИ2

Подготовьте продукты.
Шампиньоны промойки и крупно нарежьте.
В сковороде разогрейте раститетельное масло и обжаривайте грибы до испарения жидкости. В самом конце жарки посолите и поперчите. Переложите обжаренные шампионьны на отдельную тарелку.
Во время обжаривания грибов нашинкуйте капусту. К капусте добавьте соль и немного обомните руками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.
Морковь смешайте с капустой.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте на нем капусту с морковью 15 минут, периодически помешивая.
Лук очистите от кожуры и порежьте кубиком.
Добавьте лук к капусте с морковью и жарьте еще 7 минут.
Теперь добавьте томатную пасту, кумин, кориандр и обжаривайте еще 2 минуты.
В сковороду добавьте жареные грибы, влейте кипяток, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
Выключите огонь и оставьте настаиваться 30 минут.