Отбивные из куриного филе под томатным соусом
Необычайно аппетитной получается куриная грудка в томатном соусе, а для ее создания потребуется ограниченное количество ингредиентов: собственно филе, томатная паста, горчица, приправы и сметана.
Наиболее удачным способом приготовления этого блюда является использование специального рукава. Курица в таком исполнении равномерно пропаривается, что гарантирует сохранение ее сочности. Если же у вас нет под рукой такого аксессуара для выпечки, можно просто расположить грудку на противне, предварительно смазав его маслом – результат тоже будет достойным.
Ингредиенты
- Куриная грудка 1 шт
- Сметана 20% 4 ст. л.
- Томатный маринад
- Томатная паста 2 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Хмели-сунели ½ ч. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
На 100 г
Калории: 338 ккал
Белки: 6.18 г
Жиры: 32.77 г
Углеводы: 4.99 г
Шаги
Подготовьте продукты.
Смешайте томатную пасту с подсолнечным маслом.
Добавьте соль и смесь специй. Если хотите получить более выраженный вкус у запеченной грудки, можно увеличить количество соли.
Добавьте горчицу в смесь.
Пермешайте смесь.
Нанесите маринад на грудку, равномерно распределите его по поверхности. Если маринад получился слишком густым, добавьте немного воды. Поместите грудку в холодильник для маринования на полтора часа.
Положите грудку в рукав для запекания, плотно завяжите его с обеих сторон и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час 10 минут.
Извлеките птицу из духовки, аккуратно освободите пакет от содержимого и полейте филе сметанной заправкой. Установите температуру духового шкафа на 250 градусов и верните курицу в печь с открытым пакетом для образования румяного хрустящего слоя.
Ароматное и сочное куриное филе в томатном соусе уже готово.