Авокадо: польза для красоты и здоровья в косметологии и кулинарии

Вкус и состав авокадо напоминают овощ, но растет он на дереве высотой до 18 метров. Значит ли это, что это не овощ, а фрукт или даже ягода? Многие ботаники утверждают именно так: авокадо – ягода. Неважно, фрукт или овощ авокадо, этот плод очень полезен для красоты и здоровья. И потому его используют в кулинарии и косметике. Авокадо — популярный ингредиент вегетарианской кухни благодаря богатому содержанию питательных веществ, витаминов и минералов. Его родина — Мексика. Плоды авокадо имеют форму груши, овала или шара. Мякоть спелого плода очень маслянистая, похожа на сливочное масло.

Польза авокадо и его состав.

Авокадо входит в список продуктов, препятствующих старению. Он помогает организму нормализовать обмен веществ, оказывает благоприятное воздействие на нервную и сердечнососудистую системы, замедляет образование холестериновых бляшек, нормализует кровяное давление и уровень сахара в крови, улучшает память, способствует снижению веса. Перечень его полезных свойств можно продолжать. В составе авокадо находятся:

• Витамин К содержится в количестве до 26% и регулирует свертываемость крови. Вещество особенно важно для людей, склонных к появлению синяков и кровотечениям из носа или десен.
• Фосфор — 20% , участвует в образовании белков, укрепляет защитные силы организма.
• Витамин С представлен в количестве 17% от дневной нормы, укрепляет стенки сосудов и обладает сильными антиоксидантными свойствами.
• Витамин В5 обеспечивает 14% суточной нормы. Помимо окисления жирных кислот, он участвует в синтезе гормонов, положительно влияет на центральную нервную систему и состояние кожи.
• Витамин В6 обеспечивает 13% дневной нормы и регулирует деятельность центральной и периферической нервных систем.
• Витамин Е в составе продукта составляет 10%, предотвращает образование сгустков крови, повышает упругость сосудов, обладает сильными антиоксидантными свойствами и является витамином молодости, по уровню содержания которого немногие фрукты могут сравниться с авокадо.
• Содержание калия составляет 14 %. Калий способствует нормализации водно-солевого обмена в организме.
• В авокадо присутствуют медь, железо, натрий, кальций, фосфор, марганец, магний и разные другие минералы.

В помидорах авокадо присутствуют также провитамин А, витамины В2, РР и D. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам происходит предотвращение развития атеросклероза. В составе плодов имеется олеиновая кислота, препятствующая образованию холестерина в крови, и биологически-активные вещества, оказывающие влияние на омоложение организма человека.Авокадо полезен людям с повышенным артериальным давлением. Фрукты также улучшают деятельность пищеварительной системы (помогают при запорах). Из масла авокадо производят лекарства для лечения пародонтита и артроза. В плодах присутствуют лютеин и зеаксантин — антиоксиданты, которые уменьшают риск развития заболеваний глаз (катаракты и дегенерации желтого пятна). Авокадо содержит клетчатку, способствующую нормализации веса.

Авокадо в кулинарии

Плоды его считаются диетическим продуктом благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и клетчатки. В кулинарии авокадо в основном используют для приготовления холодных закусок – салатов, бутербродов, соусов, майонезов. При приготовлении блюд с ним обычно сбрызгивают соком лайма или лимона. Кроме того, авокадо добавляют в блюдо в последнюю очередь, чтобы избежать окисления плодов, так как очищенные они на воздухе быстро темнеют. Авокадо часто выступает главной составляющей популярной мексиканской закуски гуакамоле.

Средний вес одного плода без косточки и кожуры — 180-200 граммов. Авокадо обладает высокой питательной ценностью. По этой причине его плоды популярны в вегетарианской кухне, и не только как ингредиент в блюдах, но и как замена яиц и мяса. Его часто включают в диетический рацион. Авокадо гармонично сочетается с овощами, рыбой и морепродуктами, а также подходит к блюдам из птицы. Его можно употреблять как сырым, так и подвергнутым термической обработке, хотя во втором случае может появиться горечь из-за содержания танина. Еще одно достоинство этих лечебных плодов — возможность усилить пользу других растительных продуктов. Добавив к овощным блюдам чайную ложку масла авокадо, можно значительно повысить их ценность.

Вредные свойства

Косточка, листья и кожура авокадо непригодны для употребления. Возможна индивидуальная непереносимость даже полезной части плода. Не стоит включать в рацион большое количество авокадо. Злоупотреблять им не следует, так как ни один продукт, даже самый ценный, не может обеспечить организм всем необходимым. Авокадо содержит много жиров, поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы, особенно печени, необходимо быть осторожными.

Выбор и хранение плодов

Выбирайте авокадо без пятен и повреждений. Для выбора спелого плода надавите на него пальцами. Спелый авокадо должен быть немного мягким, но не размятым, а его цвет — темно-зелёным или коричневым. Плотный и тяжелый, то есть недозревший авокадо можно хранить при комнатной температуре два дня для созревания. Спелый авокадо храните в холодильнике не более четырех суток. Неспелые плоды в холодильнике лучше не хранить, так как велика вероятность, что они там не дозреют, а испортятся.

Авокадо в косметике

Рассмотрим далее преимущества авокадо в косметологии для поддержания красоты. Экстракт авокадо имеет разглаживающие, смягчающие, восстанавливающие, антимикробные и омолаживающие свойства, увеличивает упругость. эластичность кожи, выравнивает ее тон.Полиненасыщенные жирные кислоты в авокадо стимулируют выработку эластина и коллагена, помогают убрать воспаления. В кратчайший срок авокадо преобразит сухую, увядающую и даже пигментированную кожу, поэтому это отличный помощник при возрастных изменениях. Авокадо восполнит недостаток липидов эпидермиса, устранит раздражения. Масло авокадо увлажняет и питает кожу. Рекомендуется его использовать также по уходу за волосами. Качество волос улучшится, если наносить масло в качестве маски или добавлять его при ежедневном уходе перед укладкой – достаточно несколько капель на кончики волос. Масло добавят в кремы, это особенно полезно для сухой и чувствительной кожи: жирные кислоты авокадо восполняют недостаток липидов в эпидермисе и восстанавливают защитный барьер. Масло авокадо можно использовать в уходовой косметикеПодходит для любого типа кожи. Включается в составы средств по уходу за кожей вокруг глаз, используется в масках, кремах, эмульсиях, тонерах и питательных шампунях.

Возможно ли применять авокадо в домашних масками для лица? Можно употреблять плод, только если он спелый. Что же касается купленного в магазине авокадо, то неизвестно, сколько времени оно прошло в пути и ждало покупки. Скорее всего, его сорвали с дерева недозревшим. Продукция из магазинов часто бывает незрелой, поэтому у нее репутация может быть сомнительной. Неизвестно также, какие удобрения использовались для выращивания, какая химическая обработка была проведена до продажи в магазине. Если вам удалось приобрести спелое авокадо, то готовую маску следует использовать целиком за один раз. Также стоит помнить, что действие авокадо может меняться в зависимости от других компонентов маски. В косметологии авокадо – совсем другое дело. С совместимостью его с другими веществами всё ясно. Лучше всего использовать масло, сделанное фабриками или компаниями по производству косметики, а также средства, где авокадо выступает компонентом.

Косметические средства с маслом авокадо

Примеры можно найти в косметике таких брендов, как FarmStay, Frudia, Tony Moly, Fresh Pop, Kiehl’s, Флоресан Beauty-Fruity, Garnier и других.

• Крем для лица с авокадо, серия Beauty-Fruity от Флоресан, дневного применения.
• Маска для лица Флоресан Beauty-Fruity, омолаживающая.
• Крем для лица «Невская косметика» с авокадо.
• Крем для кожи век с авокадо от Kiehl’s.
• Краснополянская косметика Авокадо – шампунь
• Сыворотка для тела «Авокадо» от Красной Поляны, двухфазная питательная.
• Питательный крем для лица с авокадо от JOMTAM.
• Маска для волос с авокадо от Garnier

И напоследок – популярная у многих косметика из Кореи.

• Гель для пилинга с экстрактом авокадо — FarmStay Real Avocado Deep Clear Peeling Gel
• Питательный крем для рук с экстрактом авокадо от Tony Moly.
• Питательная эмульсия на основе авокадо для кожи, склонной к сухости — FarmStay Avocado Premium Pore Emulsion.
• Восстанавливающий тонер с экстрактом авокадо от Frudia, названный Avocado Relief Essence Toner.
• Сыворотка с маслом авокадо для питания – FarmStay Real Avocado Nutrition Oil Serum.
• Крем для лица с авокадо — FarmStay Avocado Premium Pore Cream.
• Крем для восстановления кожи с пантенолом и авокадо от Frudia.
• Восстанавливающий шампунь с авокадо — Fresh Pop Double Nutrition Avocado Shampoo

Все средства заслуживают вашего внимания: подарят комфорт, прекрасно распределяются и впитываются. Авокадо – эликсир красоты и молодости, который за короткий срок решит множество проблем и проявит своё эффективное воздействие на кожу. Автор: Татьяна Дмитриева