Закуска из баклажан

В такое блюдо, как закуска из баклажан можно добавить чеснок, кинзу. Но готовлю его сейчас для таких приверед, которых не обвести вокруг пальца. А они на дух не переносят оба продукта, к сожалению. Потому и в моем списке компонентов их не оказалось.

Однако этот рецепт послужит прекрасной основой для тех кулинаров, кто любую идею схватывает на лету, не боится и что-то подкорректировать по-своему.

2 баклажана
1 головка репчатого лука
красный острый перец молотый
базилик
петрушка
укроп
соль
50 мл растительного масла
1 ст. л. сахара
2 ст. л. винного уксуса

Ингредиенты.
Обмытые баклажаны нарезаю полосками, избавляясь от хвостиков.
Обжариваю их до румяного цвета на сковороде с маслом. Когда охладятся аппетитные слайсы, слегка солю каждый.
Скручиваю в трубочки.
Мелко нарезаю лук и зелень. Смешиваю их с другими вкусными составляющими для соуса.
В отдельной посуде соединяю два вида жидкости – масло и уксус.
Поливаю ароматной смесью уложенные рядком рулетки.
Накрываю посуду крышкой. Буду держать вкусные заготовки в холодильнике не менее 12 часов прежде, чем предлагать их к столу. Буду держать вкусные заготовки в холодильнике не менее 12 часов прежде, чем предлагать их к столу.