Яблоки в слоеном тесте в духовке

Приготовить рецепт с яблоками и слоеным тестом в духовке сможет каждый, здесь не нужно сложных навыков и дорогих компонентов. Главный плюс в том, что подойдет магазинный полуфабрикат. Но выбирать следует только качественный продукт, чтобы аромат готового десерта был нежным, сливочным, без привкуса маргарина.

Секреты приготовления: как сделать максимальное количество колечек

Из одной пачки (400 г) слоеного бездрожжевого продукта получается 18-21 колечко. Чтобы добиться такого количества, следует раскатывать пласты тонко – 2-3 мм. При наматывании на яблочное колечко ленты следует немного натягивать.

Можно приготовить выпечку с яблоками из готового дрожжевого слоеного теста. Но в этом случае раскатать его получится лишь на 12-15 колечек.

Чтобы заготовки оставались легкими и нежесткими, использовать пласты нужно после размораживания, стоять продукт не должен.

Яблоки же рекомендуется брать крупные – 7-8 см в диаметре. Из 1 такого яблочка получается 4-5 колечек.

• 
  Ингредиенты.
• 
  Приготовление слоек начинают с очистки фруктов. Их моют, нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см. Серединки удаляют насадкой для кондитерского мешка. Или можно вырезать ножом. Также подойдут другие круглые предметы диаметром 2-2,5 см. Серединка должна быть достаточно большой, чтобы легко продевались полосы.
• 
  Готовые фрукты складывают в миску, поливают 2-3 ст. л. сока лимона (можно использовать концентрированный из баночек).
• 
  Пласты, положив друг на друга, раскатывают в 2-3 мм.
• 
  Нарезают на полоски 1,5-2 см шириной.
• 
  Фрукты протирают бумажными полотенцами от лишней влаги. Если этого не сделать, тесто будет прилипать.
• 
  Обматывают каждое колечко подготовленными лентами: продевают полоску до середины, а затем оплетают каждым краем.
• 
  Закрепляют концы на тесте – оно хорошо липнет и не разъединяется.
• 
  Выкладывают яблоки в слоеном тесте на силиконизированный пергамент на расстоянии 1,5-2 см друг от друга.
• 
  Если нет такого пергамента, то берут обычный и смазывают растительным маслом.
• 
  Для красивого оттенка колечки можно покрыть желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
• 
  Выпекают 25 минут при 200 градусах на среднем уровне духовки.
• 
  Перед подачей слойки с яблоками из слоеного теста посыпают пудрой из сахара.

Быстрая, нежная и очень вкусная выпечка к чаю – отличный способ порадовать себя и гостей!