Сырный кофе имеет насыщенный сливочный вкус, напоминающий тающее мороженое. По текстуре он густой, тягучий, усеянный множеством пузырьков. Предлагают его в львовских кофейнях. Элегантный напиток необходимо варить вручную в турке, во время праздника или выходного дня. Наслаждайтесь каждым глотком кофе без спешки.
Ингредиенты
- Кофе натуральный молотый сухой2 ч. л.
- Вода комнатной температуры100 мл
- Сливки 10%50 мл
- Сыр плавленый50 г
- Сахар-песок50 г
- Соль
На 100 г
Калории:182 ккал
Белки:5.39 г
Жиры:9.59 г
Углеводы:19.67 г
Шаги
Подготовьте ингредиенты.
Заварите крепкий кофе: налейте в турку воду комфортной температуры, добавьте щепотку соли и кофе, перемешайте.
Установите турку на слабый огонь. Держите турку с кофе на огне до образования пенной шапки.
Снимите кофе с огня, дождитесь осаждения пены, снова установите на огонь и повторите процедуру несколько раз.
Снимите кофе с огня, дождитесь осаждения пены, снова установите на огонь и повторите процедуру несколько раз.
Снимите турку с огня, влейте в неё холодную воду и накройте крышкой. Кофе готов через минуту. Такая процедура позволяет кофейной гуще осесть.
Перейдем к главному этапу приготовления. В кастрюлю налейте сливки и нагрейте до теплого состояния, но не доведите до кипения.
В тёплые сливки добавьте сахар, сливочный сыр и горячий свежесваренный кофе.
Взбивайте смесь погружным блендером десять секунд на максимальной скорости.
Налейте горячий кофе в предварительно разогретые чашки и предложите его родным. Вкусный и сытный сырный кофе готов!
Для этого кофе лучше использовать сливочный плавленый сыр в порционных упаковках или мягкие плавленые сыры.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.