Жареные сосиски, завернутые в слоеное тесто
Ароматные домашние сосиски в тесте, обжаренные на сковороде, понравятся и взрослым, и детям. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Такая закуска отлично подходит для того, чтобы взять с собой в школу или на работу, как и пирог с сосисками на дрожжевом тесте, хотя второй способ приготовления занимает больше времени и требует духовки.
Ингредиенты
- Сосиски молочные 6 шт
- Мука пшеничная 1 стак.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Молоко 2,5% ½ стак.
- Соль 1 щеп.
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
На 100 г
Калории: 289 ккал
Белки: 8.19 г
Жиры: 20.11 г
Углеводы: 19.01 г
Шаги
Необходимо подготовить ингредиенты. Для начинки подойдут любые сосиски, а тесто можно изготовить по представленному ниже рецепту либо использовать готовое дрожжевое – 250 грамм.
Слегка подогрейте молоко и растворите в нем сахар вместе с дрожжами. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и оставьте ее на двадцать минут в теплом месте, чтобы образовалась пенная структура.
В большой миске соедините муку, соль, яйцо и активированные дрожжи. Вымесите тесто до получения однородной и эластичной консистенции. Накройте пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 40 минут.
Обомните увеличившееся тесто и разделите его на порционные кусочки. Каждый из них раскатайте скалкой, формируя тонкий пласт, а сверху положите по одной колбаске.
Аккуратно оберните сосиску тестом и раскатайте его руками, формируя бесшовный пирожок.
В жаровне нагрейте растительное масло и обжаривайте полуфабрикаты с колбасой до золотистой корочки на умеренном огне.
Подавать можно как горячими, так и остывшими.
В зависимости от процесса приготовления, количество муки в тесте может варьироваться как вверх, так и вниз. При приготовлении на сковороде важно поддерживать умеренную температуру нагрева, чтобы внутренняя часть колбасы полностью приготовилась.