Сосиски, завернутые в капустные листья, – это несложное и аппетитное блюдо, похожее на голубцы. В отличие от традиционного рецепта, оно готовится значительно быстрее, что делает его прекрасным вариантом для полноценного обеда или ужина, не требующего много времени и усилий.
Ингредиенты
- Сосиски молочные 8 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Капуста белокочанная
- Сухари панировочные
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец чёрный молотый
На 100 г
Калории: 250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г
Шаги
Подготовьте продукты.
Осторожно отделите листья от кочана. Если капуста достаточно зрелая, проварите их в кипящей воде в течение 5–10 минут, как это делается при приготовлении голубцов. Молодым капустным листьям достаточно кратковременного ошпаривания кипятком, после чего их нужно оставить на несколько минут – они станут мягче и легче в обработке.
Сосиски отварите отдельно.
Сыр порежьте на пластины.
Для удобства крупные сосиски можно разрезать пополам. После этого вдоль каждой сосиски необходимо сделать продольный надрез и поместить внутрь полоску сыра
На рабочей поверхности распределите капустные листья. В центр каждого листа выложите подготовленную сосиску с сырной начинкой, после чего аккуратно заверните края, формируя рулетики, как это делается при приготовлении голубцов.
Прежде чем обвалять капустные рулетики в панировочных сухарях, окуните их во взбитое яйцо, которое следует приправить солью и перцем.
На среднем огне разогрейте сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленные рулетики и обжаривайте их в течение 3-4 минут с каждой стороны, чтобы получилась привлекательная золотистая корочка.
Чтобы рулетики были наиболее вкусными, подавайте их сразу после того, как они будут готовы, когда они еще теплые и хрустящие. Для придания блюду завершенного вида используйте свежую зелень или подавайте с любимым соусом.
Данное блюдо отлично дополнят сметанный соус с добавлением зелени или горчичная заправка.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.