Макароны с мидиями

Макароны можно и нужно есть. Они считаются отличным абсорбентом для организма. Главное, выбирать правильные макароны из пшеницы твёрдых сортов. А вообще, не важно, сколько калорий вы съели, важно – сколько калорий вы потратили! Ведите активный образ жизни и ешьте себе на здоровье всё, что хотите! А мы сегодня будем ужинать макаронами с мидиями.

450 г макарон
50 г сливочного масла
300 г мидий (варено-мороженые)
3 зубчика чеснока
50 г сыра с плесенью
20 г кедровых орешек (вместо кедровых, можно взять фисташки или грецкие орехи)
1 веточка тимьяна
оливковое масло
соль

Понадобятся продукты.
Моллюсков бросим на минуту в кипящую подсоленную воду. Удалим, если есть, ножку, которой мидии крепятся к камням и песку. Кто-то советует удалять и желудок, но многие вообще не заморачиваются с чисткой замороженных отваренных мидий и просто их промывают.
В сковороде разогреваем оливковое масло. Кладём в масло немного тимьяна и раздавленный чеснок, трёх зубчиков будет достаточно. Обжариваем морских гадов буквально пару минут, добавляем 50 г сливочного масла и снимаем сковороду с огня.
Макароны отвариваем пять минут (как указано на упаковке), вываливаем их в дуршлаг, немного трясём, чтобы ушла вся лишняя жидкость.
Раскладываем макароны по тарелкам, сверху выкладываем мидии, поливаем маслом со сковороды. Трём прямо в тарелки сыр и посыпаем кедровыми орешками.

К макаронам подаём вяленые помидоры или перцы. Едим горячими, макароны ждать не любят!