Луковые колечки

Иногда важно побаловать близких интересными кулинарными изысками. Если у вас хорошее настроение, приготовьте луковые колечки по рецепту ниже. Этот замечательный аперитив станет хорошим началом или подходящим дополнением к любому блюду. И просто вкусное гастрономическое дополнение к холодному пиву.

Луковые кольца — один из самых загадочных видов фастфуда. Никто не знает, кто их придумал!

Рецепт этой закуски впервые был опубликован в 1933 году в журнале New York Times. Однако задолго до этой публикации они были приготовлены в одном из сетевых ресторанов Техаса. И это было в начале 20-х годов прошлого века.

Почему-то до 60-х годов луковые кольца не пользовались такой популярностью, и было сложно найти заведение, в котором они готовились.

В этом рецепте предлагается базовый рецепт. Готовые кольца получатся вкусными и хрустящими, но без добавок. Если вы любите акценты в послевкусии, добавьте в тесто специи, зелень или толченую паприку.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Смешайте в миске муку с солью.
• 
  Добавьте перец и разрыхлитель. Перемешайте.
• 
  В отдельной миске взбейте яйцо, добавив немного воды.
• 
  Влейте взбитое яйцо в муку со специями. Можно добавить еще немного воды.
• 
  Перемешайте до однородности.
• 
  Лук порежьте тонкими кружочками.
• 
  Разберите на отдельные колечки.
• 
  Каждое колечко лука обмакивайте в кляр, затем обваливайте в панировочных сухарях.
• 
  В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество масла. Обжаривайте луковые колечки в кляре в кипящем масле на умеренном огне до румяности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
• 
  Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира. Подавать с любым соусом.

Если хотите, чтобы луковые колечки были красивого золотистого цвета, добавьте к муке немного кукурмы.