Котлеты по-белорусски

Котлеты по-белорусски из мясного фарша и картофелям получаются очень сочными и вкусными.

• 
  Лук порежьте небольшим кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• 
  Картофель очистите от кожуры, сварите и превратите в пюре толкушкой. Можно еще натереть на терке или пропустить через мясорубку.
• 
  Смешайте картофель с фаршем, яйцом. Посолите и поперчите.
• 
  Зачерпните полученный картофельно-мясной фарш столовой ложкой, сформируйте слегка мокрыми руками котлету и обваляйте в муке.
• 
  Обжаривайте котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.