Геркулесовый суп с фрикадельками

Геркулесовый суп с фрикадельками очень прост в приготовлении, его едят даже дети, которые отказываются от овсянки, но любят фрикадельки. Овсяный суп полезный и вкусный.

Ингредиенты

Куриный фарш 350 г
Яйцо куриное 1 шт
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Овсяные хлопья 50 г
Вода 2 л
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Лавровый лист 1 шт

Как приготовить Геркулесовый суп с фрикадельками

Подготовьте продукты.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Картофель очистите и порежьте небольшим кубиком. Отправьте его в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и сделайте огонь меньше.
В фарш добавьте яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Морковь, лук почистите и порежьте их. Пассеруйте овощи до готовности в сковороде на растительном масле.
После того, как картофель сварится добавьте в кастрюлю овсяные хлопья.
Через несколько минут добавьте фрикадельки, сформированные из фарша. Шарики удобно формировать ложкой и смоченными водой руками.
Дождитесь, когда вода снова закипит и добавьте пассированные лук с морковью. Оставьте томиться суп на медленном огне. В конце добавьте лавровый лист, соль, перец. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут.