Цацики

Цацики или по другому этот соус еще называют дзадзики, представляет собой традиционную греческую холодную закуску из свежих огурцов, йогурта и чеснока. В такой соус обычно макают небольшие закуски, хлеб или овощи. Также такой соус-дип часто подают к мясным блюдам, например, к сувлаки или гирос.

• 
  Очистите огурцы от кожицы и измельчите в блендере или на терке.
• 
  Измельчите петрушку и укроп.
• 
  Чеснок пропустите через пресс и разотрите с солью.
• 
  Соедините огурцы с зеленью и чесноком.
• 
  Добавьте йогурт, соль и перец. Влейте оливковое масло и перемешайте.

При подаче на стол соус можно украсить кусочком огурца.

Источник