Борщ обычный

Готовим вкусный и наваристый борщ обычный, так чтобы ложка стояла. Для этого нужно будет сварить хороший кусок мяса в кастрюле с подсоленой водой. В этом рецепте используется говядина, но подойдет и свинина, баранина, курица. Кроме мяса в состав борща входит: картофель, капуста, лук, морковь и свекла. В качестве приправ применяется чеснок. томатная-паста, петрушка с укропом и черный перец.

В зажарку можно еще добавить болгарский сладкий перец при желании, он сделает блюдо ароматнее.

Ингредиенты

Говядина 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 2 шт
Вода 2 л
Соль 1 щеп.
Перец чёрный горошком 5 шт
Для зажарки
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 1.5 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Зелень
Петрушка 10 г
Укроп 10 г

На 100 г

Калории: 50 ккал

Белки: 3.38 г

Жиры: 3.21 г

Углеводы: 1.99 г

Новости СМИ2

Как приготовить Борщ обычный – рецепт с пошаговым фото 📷

2 час. 20 мин.

Подготовьте продукты.
Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и перец. Поставьте на средний огонь, дождитесь закипания, огонь поставьте на минимальный и варите при тихом кипении 1,5 часа. Воду не доливать!
Порежьте кубиком свеклу, морковь и репчатый лук. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом примерно 10 минут.
Добавьте в сковороду чеснок и томатную пасту.
Перемешайте и протушите еще 5 минут.
Как мясо приготовится извлеките его из бульона.
В кастрюлю с бульоном положите картофель.
Добавьте капусту.
Говядину порежьте на кусочки.
Добавьте говядину в кастрюлю и варите 20 минут. Можно не добавлять мясо и использовать для второго блюда, добавить только часть мясо или, как в этом рецепте, высыпать в кастрюлю все мясо.
Добавьте зажарку в кастрюлю и варите еще 10 минут.
Добавьте зелень и оставьте на огне еще на 5 минут.
Выключите огонь, оставьте настаиваться на 15 минут и подавайте к столу.