Тыквенный суп-пюре со сливками: классический рецепт
Насыщенный и душистый крем-суп из тыквы, приготовленный по традиционному рецепту со сливками, радует своим богатым и восхитительным вкусом.
Ингредиенты
- Тыква 500 г
- Сливки 20% 300 мл
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубч.
- Масло сливочное 50 г
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Соль
- Перец чёрный молотый
На 100 г
Калории: 133 ккал
Белки: 1.64 г
Жиры: 12.06 г
Углеводы: 4.88 г
Шаги
Подготовьте продукты.
Овощной корень очистите и натрите на крупной терке. Тыква, чеснок и луковица нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде нагрейте растительное масло, затем обжарьте морковь, лук и чеснок.
В сковороду выложите тыкву и сливочное масло. Готовьте около 5 минут.
Налейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала овощи. Добавьте соль и перец. Готовьте на медленном огне около 15 минут до полной готовности.
Из отваренных овощей приготовьте однородное пюре с помощью блендера-погружного устройства.
Соедините пюре со сливками и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем снимите с нагрева.
Готовый тыквенный суп-пюре классический со сливками рекомендуется подавать горячим, сразу после приготовления, разливая по тарелкам и посыпая гренками или зеленью.