Винегрет классический без капусты

Полезный винегрет классический без капусты готовится из обычных продуктов. Это блюдо наиболее часто употребляется в России в качестве салата в любое время года. Так как в рецепте указаны одни овощи, то винегрет подойдет для постного стола.

Ингредиенты

Картофель 2 шт
Свекла 3 шт
Морковь 1 шт
Огурец маринованный 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Горошек зеленый консервированный 200 г
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Соль

Как приготовить Винегрет классический без капусты

30 мин.

Овощи почистите, помойте и отварите. Картофель и морковь можно вместе, свеклу отдельно. Свеклу можно не отваритвать, а запечь в фольге в духовке, будет полезнее и легче посуду отмывать.
Порежьте свеклу аккуратным мелким кубиком.
Также порежьте морковь.
Картофель тоже порежьте кубиком. Старайтесь овощи резать одинаковыми кусочками, так винегрет будет выглядеть красиво.
Лук нашинкуйте как можно меньше. Можно ошпарить нарезанный лук кипятком и отбросить на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю остроту.
Порежьте огурцы мелким кубиком. В винегрете традиционно используют соленые огурцы, но подойдут и маринованные корнишоны.
Смешайте порезанные овощи с консервированных горошкем в глубокой чаше.
Посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.