Вареники с тушеной капустой

Приготовьте вкусные вареники с тушеной капустой и жареным луком, если нет желания использовать картофель.

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 стак.
Яйцо куриное 1 шт
Вода холодная 170 мл
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Для начинки
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Уксус яблочный 6% 2 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щеп.
Соль 1 щеп.

На 100 г

Калории: 156 ккал

Белки: 4.48 г

Жиры: 5.42 г

Углеводы: 23.92 г

Как приготовить Вареники с тушеной капустой – рецепт с пошаговым фото 📷

1 час. 10 мин.

Новости СМИ2

Продукты.
Замесите тесто из воды, муки, яйца, соли и подсольнечного масла. Накройте пищевой пленкой или салфеткой и оставьте на 30 минут.
В это время приготовьте начинку. Мелко нашинкуйте капусту.
Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на терке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, примерно 10 минут.
Добавьте в сковороду капусту, сахар и уксус.
Тушите до готовности капусты 20 минут, иногда помешивая. Добавьте соль и перец и вновь перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте кружочки. Положите начинку в центр круга.
Заверните тесто и защипайте края.
Слепите вареники из теста. Если планируете сварить позже, то отправьте вареники на доске, посыпанной мукой, в морозильную камеру на 30 минут. После достаньте и поместите в пакет. Вновь заморозьте.
Вареники варите в кипящей подсоленой воде примерно 5 минут (3 минуты после всплытия).