Суп с болгарским перцем и помидорами

Яркий и витаминный суп с болгарским перцем и помидорами получается вкусным и полезным.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Перец болгарский 1 шт
Картофель 2 шт
Помидоры Черри 150 г
Морковь ½ шт
Лук репчатый ½ шт
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист 1 шт
Вода 1 л
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Соль 1 щеп.
Лук зеленый (перо) 1 ст. .л.

На 100 г

Калории: 68 ккал

Белки: 4.17 г

Жиры: 4.70 г

Углеводы: 2.24 г

Как приготовить Суп с болгарским перцем и помидорами – рецепт с фото 📷

40 мин.

Новости СМИ2

Подготовьте продукты.
Порежьте мясо кубиком, положите в кастрюлю, залейте питьевой водой и поставьте на сильный огонь. После того как закипит — снимите пену и посолите.
Порежьте картофель кубиком, добавьте его к мясу. Варите 15-20 минут на среднем огне.
Репчатый лук порежьте перьями и обжарьте на подсольнечном масле на сильном огне до золотистости. Выложите лук из сковороды в отдельную тарелку.
На этом же масле обжарьте полоски болгарского перца одну минуту, помешивая. Также переложите переложите перец.
Помидоры обжаривайти примерно 2 минуты на сковороде, помешивая.
К помидорам добавьте порезанный на тонкие пластины чеснок. Обжаривайте еще примерно минуту.
Помидоры переложите к остальным обжаренным овощам.
Когда картофель и мясо сварятся в кастрюлю добавьте болгарский перец и лавровый лист. Варите на сильном огне до закипания, после огонь сделайте средним и варите 5 минут.
Морковь натрите на терке и высыпьте в кастрюлю. Огонь поставите на максимум.
Положите в кастрюлю обжаренный лук и помидоры с чесноком. Дождитесь закипания и добавьте мелко поерзанную зелень.