Поскольку пирожок с сосисками на дрожжевом тесте не нужно резать, его удобно есть. Этот отрывной пирог представляет собой маленькие булочки с начинкой из сосисок. Если вы не любите работать с дрожжами, попробуйте также приготовить… сосиски в воздушном тесте, это блюдо английской кухни.
Ингредиенты
- Сосиски молочные8 шт
- Вода кипячённая½ стак.
- Молоко коровье½ стак.
- Масло подсолнечное2 ст. л.
- Масло сливочное50 г
- Дрожжи сухие10 г
- Сахар-песок1 ст. л.
- Мука пшеничная450 г
- Соль1 ч. л.
- Для смазывания
- Яйцо куриное1 шт
- Кунжут½ ст. л.
На 100 г
Калории:282 ккал
Белки:8.63 г
Жиры:16.28 г
Углеводы:25.95 г
Шаги
Подготовьте ингредиенты.
В глубокую миску влейте молоко и горячую воду, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и дайте постоять в течение 10 минут.
Растопите сливочное масло. Влейте его вместе с подсолнечным маслом в миску к дрожжам. Перемешайте ещё раз.
Всыпьте соль и всю муку сразу.
Вымешайте тесто руками в течение 8-10 минут. Сформите из него шар, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.
В процессе приготовления тесто увеличится в объёме, станет гладким и приятным на ощупь.
Переходим к приготовлению изделий. Очистите сосиски от кожуры, разделите каждую на две части.
Раскатайте тесто и порежьте на шестнадцать частей (при восьми сосисках). Из кусков теста слепите шарики.
Из шарика теста слепите лепешку и положите внутрь сосиску. Сформируйте края теста, обворачивая сосиску.
Простелите пергаментной бумагой форму для выпечки. Разместите сосиски в тесте швом вниз в форму, плотно прилегая друг к другу.
Обмазать дрожжевой пирог яичным желтком и присыпать кунжутом.
Выпекайте отрывной пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут. Достаньте готовый пирог из формы и дайте ему полностью остыть.
Пирог с сосисками на дрожжевом тесте готов. Подавай его вместе с первым блюдом или с молоком. Булочки хороши для прогулки или поездки – возьми их с собой как перекус.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.