Сосиски в капустных листьях — блюдо простое и вкусное, навеянное рецептом голубцов. По сравнению с традиционным вариантом его приготовление занимает меньше времени, что делает его идеальным выбором для сытного обеда или ужина без лишних усилий.
Ингредиенты
- Сосиски молочные 8 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Капуста белокочанная
- Сухари панировочные
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец чёрный молотый
На 100 г
Калории: 250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г
Шаги
Подготовьте продукты.
Тщательно отделите листья от кочана. При зрелой капусте проварите их в кипящей воде 5–10 минут, как для классических голубцов. Молодой капусты достаточно залить листьями кипятком и дать им настояться несколько минут – будут мягкими и податливыми.
Сосиски отварите отдельно.
Сыр порежьте на пластины.
Большие сосиски можно порезать на две равные части. После этого сделайте надрез вдоль каждой сосиски и положите сырной ломтик внутри.
Распределите листья капусты на рабочем столе. Поместите в центр каждого листа наполненную сыром и сосиской часть, а затем сверните края, создавая ровный трубочек подобно голубцам.
Каждый капустный рулетик опускают сначала во взбитое яйцо (предварительно посоленное и поперченное), потом обваливают в панировочных сухарях.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Сразу после готовки подавайте рулетики, пока теплая и хрустящая текстура сохраняется. Украсьте зеленью или любимым соусом для большей пикантности.
Хорошо подать блюдо с сметанным соусом, украшенным зеленью, или с горчичной заправкой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.