Салат из белокочанной капусты Бандгобхи

Салат из белокочанной капусты Бандгобхи по представленному ниже рецепту получается острым и хрустящим.

Для приготовления Бандгобхи обычно используется лук-шалот из-за его мягкого вкуса и отсутствия той остроты, которая сопровождает обычный репчатый лук.

Если же найти лук-шалот в вашем регионе нет возможности, то можно заменить его репчатым.

Репчатый лук порежьте, ошпарьте кипятком и тут же промойте холодной водой — после этого он останется хрустящим.

В одной порции 15 у. е.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 1 шт
Помидор 1 шт
Лук-шалот 1 шт
Чеснок 2 зубч.
Уксус столовый 9% ½ ст. л.
Перец чили ½ шт
Кинза
Соль

Как приготовить Салат из белокочанной капусты Бандгобхи

Капусту нашинкуйте длинными полосками.
Очищенную морковь порежьте тонкой соломкой или натрите на терке.
Помидор порежьте тонкими дольками.
Лук очистите и тонко нарежьте.
Дольки чеснока пропустите через пресс. Перец чили очистите от семян и тонко нарежьте.
Кинзу мелко порубите.
Смешайте овощи в глубокой миске, сбрызните уксусом, посолите по вкусу и перемешайте.