Холодная долгая зима и никак не начинающаяся весна — серьезная нагрузка на организм ребенка. Сопротивляемость вирусам и бактериям в этот период снижается, а еще организм тратит в два раза больше энергии на поддержку здоровья и сил. Поэтому необходимо поддерживать здоровье малыша с помощью зарядки и правильного питания. Что должно быть в рационе?
Овощи, фрукты, ягоды, зелень
В меню обязательно должны быть свежие фрукты и овощи. В состав фруктов и овощей входит множество витаминов и минералов, а зимой потребность в них особенно велика.
Что касается фруктов, можно есть яблоки, груши, бананы, грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны (если, конечно, у ребенка нет аллергии). Полезны также любые ягоды, их можно заморозить и добавлять в каши, творог, йогурт, печь с ними пироги, делать компоты и морсы. Замороженные ягоды сохраняют практически все ценные вещества, поэтому тоже очень полезны.
Из овощей можно морковь, свеклу, любые виды капусты, сельдерей. Полезна также картошка, она сохраняет довольно много витаминов. В меню ребенка должны быть салаты из свежих овощей, а также рагу, запеканки, овощные супы. И, конечно, не стоит забывать о зелени (сушеной или замороженной).
Очень полезны сухофрукты. В холодный период сухофрукты являются незаменимым источником микроэлементов и витаминов. Есть их надо понемногу. Можно просто перекусывать сухофруктами или добавлять в выпечку.
Мясо, яйца и рыба
Поскольку организму требуется много сил, а значит, белки ребенку необходимы. Где их можно найти? В рыбе, мясе, птице, яйцах, морепродуктах, молоке.
Из мясных продуктов следует выбрать телятину, нежирную свинину, курицу, индейку, кролика. Рыбу можно выбирать любую: и белую, и красную. В течение недели ребенку необходимо употреблять не менее 200 г мяса в сутки, и не менее 200 г рыбы в неделю. Поэтому 2-3 раза в неделю можно готовить блюда из рыбы. Полезны и блюда из морепродуктов, но важно, чтобы у ребенка не было на них аллергии.
Конечно, в рационе должны быть и яйца. Можно употреблять их в вареном виде или в виде омлетов. В неделю достаточно пяти яиц.
Много белка содержится в орехах. Если у ребенка нет аллергии, можно съедать по два любых ореха в день. Их можно добавлять в йогурты, каши, салаты или выпечку.
Что еще нужно включить в рацион?
Конечно, в целом, рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Но есть и некоторые нюансы питания в холода.
В рационе ребенка должны быть лук и чеснок. Эти овощи содержат фитонциды, которые помогают бороться с простудой. Их лучше всего давать ребенку в свежем виде. Достаточно небольшого количества.
В небольшом количестве в меню должен присутствовать мед. Этот продукт отличается массой ценных свойств. Он помогает и при простуде, и при кашле, и при многих других заболеваниях. Важно помнить, что есть его можно в количестве 2 чайных ложек в день, не более. Кроме того, мед нельзя добавлять в горячую воду, иначе он потеряет свои свойства. Давать ребенку мед можно только при отсутствии аллергии, ведь продукт очень аллергичен.
Творог, кефир, йогурт помогают избавиться от дисбактериоза, нормализовать микрофлору кишечника. А иммунитет во многом зависит от нормальной работы кишечника. Кефир можно давать ребенку перед сном, а йогурт и творог можно употреблять на завтрак или во время перекуса.
Как правильно составить меню?
Составить меню можно по-разному. Но важно, чтобы утром ребенок получал сложные углеводы, белок, витамины и минералы. Во время обеда необходимы белковые продукты (мясо, рыба, морепродукты), а также овощи. Вечером ребенку следует приготовить блюда из рыбы, яиц, овощей, а от фруктов лучше отказаться.
Вот варианты меню:
•утром: овсянка с ягодами, йогурт и яблоко; рис с яблоком и корицей, яйцо, хурма;
•перекус: овощной сок или салат;
•обед: овощной суп, котлеты, гречка, салат; или борщ, тушеная рыба с морковью, хлеб;
•полдник: булочка и какао; или йогурт и печенье;
•ужин: творожная запеканка с тыквой; или омлет с овощами, хлеб;
•перед сном: кефир.
Суть в том, чтобы в меню были все полезные и необходимые продукты.
Какие полезные напитки стоит готовить ранней весной?
Конечно, это компоты из сухофруктов и замороженных ягод, полезные чаи на травах с медом и лимоном, напиток из плодов шиповника. Это идеальные напитки для рациона ребенка.
Можно попробовать и другие варианты. Например, чай с ягодами и цитрусами или напиток с яблоком, корицей и апельсином. Очень вкусный и полезный получается напиток из еловых веточек, лимона и меда.
Такие напитки помогают укреплять иммунитет, насыщают организм витаминами и защищают от простуды. Главное, чтобы напиток не вызывал аллергию. Ведь и травы, и пряности, и ягоды очень аллергичны.
Суть питания в холодное время в том, чтобы укрепить иммунитет, защититься от простуды и не терять силы. Если соблюдать все рекомендации ребенок будет бодрым и здоровым.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.