Перловка с тушенкой

Не хлопотная в приготовлении перловка с тушенкой — это отличный вариант семейного ужина. Овощи добавят яркости, а чеснок и специи ароматизируют блюдо.

Перед приготовлением блюда залейте перловку холодной водой на полтора часа или на ночь.

1 стакан перловой крупы
330 г тушеной свинины (консервированной)
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
соль
черный душистый перец
перец красный сладкий
зелень (по желанию)

Подготовьте продукты: морковь, лук, чеснок очистите, тушенку переложите из банки в тарелку вместе с жиром.
Отварите замоченную перловку до готовности, примерно 30-40 минут.
Морковку нарежьте на тонкие кружочки, лук порубите не слишком крупно, чеснок измельчите произвольно.
Жир с тушенки соберите и отправьте в сковороду. Добавьте туда же лук, морковь и чеснок. Обжаривайте на сильном огне непрерывно помешивая около минуты.

Если жира с тушенки мало — долейте подсолнечное масло.
Тушенку разделите вилкой на небольшие кусочки и отправьте в сковороду, добавьте лавровый лист. Перемешайте и готовьте примерно 1 минуту.
Добавьте перловку в сковороду и снова все перемешайте. Налейте полстакана воды и накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь до среднего и готовьте 10 минут.
Попробуйте на соль. Посолите и добавьте специи, посыпьте зеленью. Перемешайте и дайте настояться 5 минут.