Паштет из куриной печени с маслом сливочным

Добавлено в закладки: 0

Паштет из куриной печени с маслом сливочным по этому рецепту готовится из печени, яиц, муки, масла, лука и чеснока. После приготовления его нужно запекать в духовке приблизительно полчаса. Результат — изысканный и нежный, с приятным сливочным вкусом. Охлажденный паштет отлично подходит для сервировки на праздничном столе в качестве закуски или для приготовления канапе и бутербродов.

• 
  Подготовьте продукты. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре для размягчения. Печень порезать на крупные куски и удалить плевки. Сваренные яйца крупно порезать.
• 
  Порежьте чеснок и репчатый лук кубиком.
• 
  Разогрейте сковороду и налейте подсолнечное масло. Выложите чеснок и обжаривайте на среднем огне 1 минуту.
• 
  Добавьте репчатый лук, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
• 
  Выключите огонь и подождите, когда сковорода немного подоостынет. Всыпьте муку.
• 
  Перемешайте.
• 
  В глубокую миску сложите печень и вареные яйца.
• 
  Добавьте сырое яйцо, обжаренный лук с чесноком и мукой, молоко, 2/3 части сливочного масла, соль и перец.
• 
  Измельчите погружным блендером.
• 
  Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте тесто в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• 
  Выложите оставшуюся часть сливочного масла сверху и верните в духовку еще на 10 минут.
• 
  Паштет из куриной печени с маслом сливочным готов.

Дайте паштету немного времени, чтобы остыть и можно будет легко доставать его из формы.

Источник