Махачкала: подробный гид для выходного дня в Дагестане

Махачкала быстро пополняется новыми отелями, магазинами, кафе и ресторанами, поэтому при составлении маршрута по Дагестану помните: столицу посещать обязательно. Если у вас сомнения в самостоятельном путешествии, с чего начать или опасения относительно направления и компании, советуем познакомиться с Дагестаном через BEMINE. Проект создала гастрономический обозреватель, путешественница Дарья Касаткина, имеющая опыт организации туров. Идея родилась из любви к путешествиям по Кавказу после поездки в Дагестан, которая вызвала большой отклик в соцсетях. Цель проекта – представить регион и его жителей с новой, неизведанной, творческой, теплой стороны, чтобы как можно больше людей узнавали о нём.

Что посмотреть

Главным святилищем города является Джума-мечеть, построенная в 1990-х. В Махачкале имеется городской пляж и набережная с променадом. Здесь можно насладиться ласковым Каспийским морем, а также архитектурной доминантой – зданием Аварского музыкально-драматического театра (1935 г.).

Пляж актуален в любое время года. Прогуляйтесь по бульвару вдоль набережной, переходящей в парк, спуститесь к пляжу и проведите пару часов: дышите морским воздухом, летом загорайте, а вечером наблюдайте закат.

В центре расположены Национальный музей имени А. Тахо-Годи и Дагестанский музей изобразительных искусств имени П.С. Гамзатовой. Здесь рассказывается о истории и культуре Дагестана, от археологического прошлого до конца двадцатого века. Вдали от центра находится центр традиционных ремесел «Ремеслов», где можно попробовать создать посуду, ювелирные изделия или вышивку, а потом забрать их как сувениры.

Чтобы ощутить всю яркость и атмосферу Махачкалы, стоит посетить Второй продуктовый рынок. Здесь представлено все, чем славится Дагестан: фрукты, гранатовый сок, домашние сыры, орехи и урбеч различных видов, выпечка… Берегитесь, чтобы не заблудиться в этих бесконечных рядах!

Где остановиться

После того как стал недоступен booking.comВ связи с этим отыскать подходящий вариант стало труднее. Возможность поиска размещения на сайте boogo.ru или через «Яндекс. Путешествия» имеется, однако стоит учитывать, что качественное жилье здесь стоит дороже среднего, из-за малого количества предложений.
Представляем новые локации для проживания в городе.

Rilas Hotel Современный дизайнерский бутик-отель в центре Махачкалы находится в уникальном месте: между Каспийским морем и озером Ак-Гель. Отель подходит как для командировок, так и для семейного отдыха. Рядом находятся рестораны и маршруты для прогулок. В скором времени на первом этаже откроется греческий ресторан. GreeceСтанет новым центром привлекательности.

Emre Очаровательный и уютный апарт-отель находится в центре Махачкалы, неподалёку от Джума-мечети. Все городские объекты находятся в шаговой доступности. В отеле 6 апартаментов с свежим, стильным и уютным интерьером: кухня, зона отдыха, спальня и коридор. Апартаменты категории «люкс» оснащены балконом. Отель подходит как для отдыха на несколько дней, так и для командировок.

Chokhsk Apartment Апартаменты с современным дизайном, названные в честь Омара-Чохского, как и улица, расположены немного от центра. Двухкомнатные апартаменты вместительны для 5-6 человек, что делает их идеальным вариантом для компании друзей. Интерьер – смешение балийских мотивов с аутентичными дагестанскими элементами.

Где поесть

В данном регионе встречается более сорока различных национальностей, каждая из которых обладает собственными кулинарными традициями. Будьте готовы к сюрпризам. Десяток видов хинкала, национальные блюда типа чюдю (лепешки с начинкой) и курзы (самый настоящий хинкал), но в стильном, модных, современных заведениях.

Под брендом «MuЯRad Шашлык» В Махачкале функционируют три ресторана-шашлычных, четвертый скоро откроется, а также появится собственная пекарня, где производят лучший хлеб и выпечку в городе. Шашлычная на Азизова – флагманский ресторан сети с интерьером из камня, открытой кухней и обещанием глубокого погружения в национальную кулинарию. Вся продукция посвящена мясу, которое готовят на углях по оригинальной рецептуре. Но помимо шашлыка в основном меню много привычных европейских блюд (например, вяленая свекла или баклажан с кинзой и миндалем), а также авторские версии классики (например, шефское видение хинкала с бараниной и гранатовым соусом). В баре предлагаются авторские коктейли, например, на джине с земляникой и фейхоа или на вине ABV 0% с персиком и лимоном.

«Папаха» Ресторан национальной кухни соединил дагестанские кулинарные традиции с комфортом высокого класса. В заведении образ Хабиба представлен как амбассадор, звезда и символ Дагестана. Интерьер необычен и продуманный до мелочей: природный камень, железо и сталь создают аутентичный и премиальный стиль. Благодаря поставкам из разных уголков страны здесь есть редкие национальные продукты, соответствующие нормам «халяль»: сушеное мясо, колбаса, мясо баранов, приправы, горные травы. Гости могут заказать мясные блюда и стейки, приготовленные на мангале и в печи, а также национальные блюда: даргинский хинкал и горский суп. Для впечатляющего эффекта стоит попробовать каре барашка в тандыре, шатобриан или лопатку в соли – шеф лично вынесет их и устроит шоу-подачу. Из напитков предлагаются авторские коктейли, а к десерту – кофе на песке.

В городе есть два заведения под названием Bisou Bisou Впервые открылось кафе – в парижском стиле, с мраморными столешницами, свежеиспеченными круассанами, хрустящим багетом, ремесленным мороженым (особенно вкусное – «миндальный урбеч») и всевозможными производными кофе. Здесь можно купить хлеб, дрип-кофе известных брендов, моти и канеле, есть даже фирменный мерч. После кафе открылось бистро, тоже имеющее совершенно европейский вид. Благодаря большим арочным окнам здесь много света и воздуха. Кухня – тоже европейская, но в авторском прочтении: лепешка роти с зеленым луком, лосось «Веллингтон», ремесленная паста с трюфелем, симпатичные завтраки, которые подают весь день. Юлия Головешкина, совладелец и идейный вдохновитель проектов, рассказывает:

Махачкала приняла формат французской кофейни, где уютно, вкусно и душевно. История нашего заведения стала примером для подражания, поэтому нам стало понятно, что нужно расширяться, предлагая не только кофе, но и обеды, ужины. Так появился наш Bisou. B«Изу бистро» — мой любимый французский формат заведений, нечто среднее между кафе и рестораном.

Ресторан EachРесторан создан для всех, в любое время суток. Европейская кухня с дагестанскими традициями. Тем, кто впервые в городе и желает попробовать настоящие блюда, например, ботишал или кашу из кураги, стоит сюда зайти. В меню также есть интернациональные (итальянские) закуски: баклажан пармиджано, брускетта со страчателлой и икрой, паккери и орзо. Горячие блюда готовятся в хоспере. Интерьер сдержанный: большие панорамные окна, минимализм, камень, белые скатерти. Завтраки подаются ежедневно до 13:00, можно позавтракать как местный, заказав завтрак «Махачкалинка». sГости смогут попробовать фирменные коктейли.

Путешественник – это тот, кто обнаруживает что-то новое. – девиз гастробара. Nomad. Цель проекта – делиться опытом путешествий по миру и учиться отказываться от стереотипов. В оригинальных рецептах представлены традиции разных стран. Гастробар ставит во главу угла культуру потребления вина, что редкое явление для Махачкалы, поэтому шеф-повар и сомелье постоянно ведут творческие поиски, чтобы каждое блюдо имело идеальную винную пару. В авторском прочтении готовят салат с ростбифом и картофельными крокетами, рыбный пирог с пюре из цветной капусты и соусом из лемонграсса, а суши призывают есть руками, соприкасаясь с древними японскими традициями (особенно хороши те, что с угрем и трюфелем). Также действует специальное бранч-меню для любителей поздних завтраков; можно взять, например, пшенную кашу с кремом из авокадо, персика и юдзу или шакшуку с бараниной или телятиной.

На улице Буйнакского, среди местного населения известной как «Патрики», в здании старого кинотеатра действует кафе. «Дружба»Аутентичное сооружение советской эпохи вмещает в себя интерьер с эклектичными мотивами (гранж + винтаж + индастриал). Проектор с видами Бали, Италии и других привлекательных мест перенесет вас в иную реальность. Самые наблюдательные обратят внимание на барную стойку с раритетной кофемашиной Faema 1965 года выпуска, доставленной из Алжира. В меню – фьюжн в авторском исполнении молодого повара, все просто и лаконично: паста, пицца на тонком тесте с разнообразными начинками, сытные завтраки на протяжении всего дня. Очень удобно, что меню можно просмотреть в электронной форме с фотографиями.

Несколько лет тому назад на главной площади Махачкалы выпускники университета Абдурахман Тунаев и Даниял Багандов открыли кафе. AugustНесмотря на то что раньше место не пользовалось популярностью, друзья всё же решились посетить кафе. Сейчас в заведении полная посадка, вечером даже придётся ждать столика. В меню большой выбор блюд для всей семьи: готовится и пицца, и роллы, и национальные блюда, есть и детское меню – так что каждый найдет что-то по вкусу. Помещение небольшое, но уютное и стильно обставленное. В Махачкале есть ещё два «Августа», и владельцы планируют открывать новые точки.

На центральной площади расположена кофейня. “Луч”Место оформлено в стиле СССР, но с современным акцентом: стильные кресла, постеры, телефонная будка и ковры. Гости найдут здесь разнообразие десертов: трубочки с кремом, советские корзиночки, разные вкусы моти, авторский тирамису или брауни. Кофе из зерен Illy представлен не только в классических вариантах, но и в авторских, например, стоит попробовать «Махачкалино».

Кафе сети правильного питания Eco Marsha Дизайн напоминает московские ABC coffee roasters: светлое дерево и белый цвет, но мягкие подушки привносят больше уюта. Места оценят последователи здорового образа жизни, поскольку предлагают ПП-десерты без сахара и глютена, а также напитки без сахара или сиропа. Меню подойдёт тем, кто не употребляет глютен или лактозу: боулы (с креветками, с ростбифом), смузи, кокосовые сырники, авторская шакшука с овощами.

Тем, кто предпочитает чай кофе, предлагаем… teato Это рай для ценителей чая. Проект призван возродить чаепитие и соединил японскую чайную культуру, французский этикет и европейский стиль.
Для всех желающих персонал проводит церемонию Сен Ча До. В кафе заваривают 42 вида чая с десертами и оригинальным мороженым – “Вечерний дворец” и освежающим “Утренний сад”, созданным на основе элитного чая Palais des Thés. Действует меню завтраков в течение всего дня: рисовую кашу готовят на кокосовом молоке с маком и печеной сливой, а дагестанскую кашу – с ванильным мороженым и булочками шу.

Что купить

Мультифункциональное пространство Temp Это настоящий «Дом культур», занимающий два этажа старого здания города. Под одной крышей работают галерея современного искусства, книжный магазин «Переплет» Рукижат Каллаевой, магазины современных дизайнеров. Ася Бареева предлагает керамику и одежду, Зайнаб Сайдулаева – fashion-бренд Measure, Ника Абрамова – Nekino, Мадина Варисова — шелковые платки Variso с традиционными дагестанскими узорами и орнаментами. В «Доме культур» можно провести весь день: послушать лекцию о искусстве, перекусить, заказав поке-боул, пройтись по шоурумам, поработать в коворкинге и остаться на кинопоказ.

Я всегда стремилась создать мультикультурный центр, подобный московскому «Гаражу» или ГЭС-2. Хотелось бы добавить Махачкале привлекательную локацию, чтобы она перестала быть транзитной для туристов — прилетели и сразу в Дербент или в горы… Очень хочется, чтобы город зажил своей жизнью и объединил вокруг себя самых интересных людей республики. Temp Юлия Головешкина: Мы сохранили исторический облик здания и открыли кинобар в честь бывшего здесь кинотеатра «Дружба». В понедельник и четверг демонстрируем фильмы Годара, Бергмана, Иоселиани и старые ленты о Дагестане. Также у нас есть зона с товарами от местных производителей, таких как KIBIL (парфюмерия, диффузоры), Patara Porcelain (керамика), Levante (свечи).

В Махачкале можно найти хорошие шоурумы и концепт-сторы. Из местных производителей стоит посмотреть бренд одежды OPYAT wear — у него фирменные футболки и качественные футболки с надписью «Махачкала».

Если вас интересуют известные мировые марки, такие как CP. Company, Carhartt, Amish, обратите внимание на . Corner 106 В самом центре торгового центра представлена женская и мужская одежда, аксессуары и обувь.
Любителям модных украшений предлагается посетить ювелирный бутик с изделиями со всего мира. «Цацки»Магазин элитного нижнего белья для женщин с заманчивым названием. «Целую, пока»Концепция построена на «любви и уважении к себе и своему телу». По приятным ценам можно порадовать себя косметикой из коллекций Petra или Chantelle. В городе также есть магазин с парфюмерией. «Парфюм шоурум»Это место, где можно найти необычный аромат и провести как минимум час, погружаясь в него. Здесь наливают чай, угощают сладостями, рассказывают об таинственном мире ароматов, знакомят с ольфакторной психологией и подбирают идеальный парфюм для вас.