Луковые котлеты с манкой

Рецепт луковых котлет с манкой будет полезен тем, кто очень любит репчатый лук. Вкус у этого блюда довольно интересный и ярко выраженный.

• 
  Репчатый лук очистите, обрежьте кончики с двух сторон и измельчите в блендере.
• 
  Добавьте в миску с луком яйцо, томатное пасту и манку.
• 
  Перемешайте и масса станет красноватого оттенка. Поперчите, посолите, добавьте измельченный чеснок.
• 
  Перемешайте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа успела немного набухнуть. Если в итоге в миске образовался сок, слейте излишки.
• 
  Сформируйте небольшие котлеты из луковой массы и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки с обоих сторон.

В этом рецепте томатная паста используется для цвета. Можно заменить на кетчуп.

Подавать луковые котлеты желательно горячими с любым пикантным соусом на основе майонеза или сметаны.