Ленивые голубцы в томатном соусе в сковороде

Ленивые голубцы в томатном соусе в сковороде конечно не требуют разбирать кочан капусты на листья и заворачивать начинку, но время на готовку займет примерно столько же. Однако блюдо получается вкусным — однозначно стоит его приготовить, семья оценит. Особенно ленивые голубцы любят дети несмотря на то, что в обычном виде они не едят капусты.

• 
  Промойте рис, залейте стаканом с четвертью холодной воды, добавьте щепотку соли и варите до готовности.
• 
  Капусту мелко нашинкуйте и смешайте с фаршом. Жесткую капусту ошпарьте кипятком на 5 минут, слейте воду и отожмите.
• 
  Добавьте остуженный рис и яйцо.
• 
  Очистите лук и морковь. Морковь натрите на терку, лук мелко порежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.
• 
  Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте.
• 
  Смешайте сметану с томатной пастой. Добавьте примено полстакана воды.
• 
  Поставьте на огонь сковороду, налейте немного воды. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мандарин. Разложите ленивые голубцы в сковороде в один рядом плотно друг к другу.
• 
  Залейте голубцы соусом, закройте крышкой и оставьте тушиться не небольшом огне 45-50 минут.
• 
  Во время тушения проверяйте, чтобы весь соус не выпарился. Можно подливать немного воды и слегка подсаливать.

Подавать блюдо можно в качестве самостоятельного или с различным гарниром.