Лаваш-конвертики с сырной начинкой
Аппетитные рулетики из тонкого листа теста с начинкой, включающей в себя мясные деликатесы, свежие томаты и рассольный сыр.
Ингредиенты
- Лаваш армянский 1 шт
- Колбаса вареная 150 г
- Помидор 1 шт
- Сыр Сулугуни 100 г
- Сметана 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Соль 1 щеп.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Для кляра
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 3 ст. л.
- Зелень (по желанию)
- Лук зеленый (перо)
- Базилик свежий
На 100 г
Калории: 240 ккал
Белки: 9.11 г
Жиры: 18.89 г
Углеводы: 8.12 г
Шаги
Подготовьте продукты.
Измельченный чеснок и соль добавляются в сметану. Перемешайте и дайте настояться.
Нарежьте помидоры, колбасу и сыр ломтиками или кубиками. Лук и базилик, если они включены в рецепт, необходимо нарезать очень мелко.
Лаваш порежьте на полоски шириной по 15 см.
Обозначьте квадратную область по краям лаваша визуально и распределите сметанный соус равномерным слоем.
Начните укладывать начинку, располагая колбасу, сыр, помидоры и зелень поверх друг друга.
Сформируйте треугольную форму из лаваша, завернув его с начинкой внутри.
Снова сверните в треугольник.
Повторяйте этот процесс до конца полоски. В результате должно получиться изделие в форме пирамиды, где начинка полностью заключена внутри.
В другой емкости взбейте яйца, молоко и соль.
Затем обмакните полученную конструкцию со всех сторон во взбитые яйца и выложите на сковороду с растительным маслом.
Готовьте на среднем огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы мясо стало румяным.
Поджаренные лавашные конверты с начинкой и сыром рекомендуется поместить на бумажное полотенце для удаления излишков масла, а затем подавать.