Ребенок очень быстро растет, и конечно, растущему организму необходимо большое количество ценных веществ. Как узнать, сбалансирован ли рацион ребенка, хватает ли витаминов и минералов? Организм сам подает определенные сигналы, главное в них разобраться.
Проблемы с кожей
Если кожа ребенка становится грубой, сухой, шелушится, на ней появляются пятнышки, значит, есть дефицит определенных веществ.
Исправить ситуацию поможет витамин А. Он содержится в рыбе, сливочном масле, яичном желтке, желтых и зеленых листовых овощах, печени. Можно готовить различные рыбные блюда – запеченная рыба, котлеты, суфле, салаты из шпината, сладкого перца, желтых томатов, тыквы, желток можно добавлять в каши, супы. Что касается сливочного масла, можно делать бутерброды с маслом и овощами или зеленью, а также добавлять в пюре и каши. Из печени тоже можно приготовить много вкусных и полезных блюд: оладьи, торт.
Кроме того, ребенку может не хватать йода, меди и инозита. Медь можно найти в различных кашах, отрубях, цельнозерновом хлебе. Йод, конечно, в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах, а также орехах. Что касается инозита, это витаминоподобное вещество, которое содержится в пекинской капусте, дыне, изюме, грейпфруте.
Проблемы со зрением
Если у малыша болят глазки, воспаляются веки, глаза жжет, значит, пора пересмотреть рацион. Помимо витамина А, который нужен не только для кожи, но и для глаз, требуется еще витамин В2, Е, а также цинк, селен.
Витамин В2 в большом количестве содержится в молоке, сыре, яйцах, почках, зеленых листовых овощах. Молоко должно быть свежее, не восстановленное. Из него можно готовить коктейли, смузи или просто пить со сладким бутербродом (с медом или вареньем). Сыр лучше давать к завтраку, так как он прекрасно бодрит (можно сделать бутерброды). Что касается почек, из них тоже можно приготовить блюда, которые ребенок будет есть с удовольствием. Например, рассольник с почками.
Цинк можно найти в рыбе, птице, брокколи, цветной капусте, орехах, бобовых, семенах тыквы, малине, чернике, шпинате. С этими продуктами можно придумать множество блюд. А семенами и орехами можно просто перекусывать или добавлять в каши, смузи, коктейли, десерты.
Такой ценный элемент, как селен содержится в грибах, орехах, морепродуктах, чесноке, отрубях. Чеснок можно добавлять в салаты, супы, делать вкусные пасты. А отруби можно добавлять в каши, мюсли или смузи.
У ребенка синяки
Если у ребенка часто образуются синяки без особой причины, значит, ему не хватает витамина С и биофлавоноидов.
Самые популярные источники аскорбиновой кислоты – шиповник, черная смородина, цитрусовые, облепиха. Кроме того, стоит включить в меню брокколи, белокочанную капусту, сладкий перец, различную зелень. Из шиповника и облепихи можно готовить полезные и вкусные напитки. А из капусты и перца готовить рагу, салаты. Зелень можно добавлять в любые блюда.
Биофлавоноиды укрепляют стенки капилляров. Есть эти вещества в гречке, абрикосах, цитрусовых, шиповнике, различных ягодах. Замороженные ягоды тоже полезны, поэтому стоит сделать запасы летом, чтобы в течение зимы и весны ребенок ел полезный продукт.
Плохой аппетит
Конечно, плохой аппетит может возникнуть и по другим причинам. Однако очень частой причиной является дефицит витамина В1. Чаще всего его нехватка возникает у сладкоежек, ведь сладости резко повышают потребность организма в этом витамине.
Содержится В1 в различных овощах, любых отрубях, орехах, субпродуктах, яйцах. Из яиц лучше всего готовить омлет с овощами.
Тут очень важно ограничить потребление сахара, конфет, сдобы. Пускай в рационе ребенка будут цельнозерновые хлебцы и много овощей. Иначе витамин В1 будет плохо усваиваться организмом и дефицит будет наблюдаться постоянно.
Слабые ногти
У малыша есть белые пятнышки на ногтях, они слоятся? Следовательно, не хватает цинка, кальция, магния и витамина Е.
Где содержится цинк, мы уже знаем. А вот где найти витамин Е? В различных растительных маслах, орехах, спаржевой фасоли, шпинате, горохе, шиповнике, ростках пшеницы, говяжьей печени, молоке, яйцах. Растительные масла можно добавлять в салаты, а если малыш не любит салаты, то в каши и пюре.
Что касается кальция, его можно найти в молочных продуктах, семенах кунжута, орехах, сухофруктах. Из молочных продуктов можно приготовить множество блюд: запеканки, сырники, каши, десерты, коктейли, соусы.
Магний содержится в бананах, горьком шоколаде, орехах, рукколе, петрушке, фасоли, нешлифованном рисе, твердых сырах, говядине, зеленом горохе, хурме, петрушке, укропе. Тут выбор блюд большой. Что касается шоколада, его можно давать ребенку в небольшом количестве или готовить с ним десерты.
Не забывайте о том, что рацион ребенка должен быть полноценным и сбалансированным. И следите за сигналами организма.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.