Как приготовить гречку изысканно: рецепт, который поразит гостей

________________________________

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 60 г
• Горячая вода – 100 мл
• Соль – 1 г
• Сливки 33% – 150 мл
• Тертый пармезан – 20 г
• Трюфельное масло – 5 мл
• Тертый пармезан для подачи – 10 г

Способ приготовления:

1. Гречку нужно залить горячей водой, добавить соль и оставить на несколько часов или на ночь – до полного впитывания воды. 
2. Гречку, сливки и пармезан выложить в сотейник.
3. Нагревать, чтобы пармезан расплавился, а сливки начали кипеть.
4. Готовую гречку выложить в глубокую тарелку и посыпать пармезаном.
5. При подаче полить кашу трюфельным маслом. Можно украсить листьями любимой зелени (петрушка, базилик, рукола) или добавить молотый перец для легкой остроты.

Подробнее об утренних предложениях кафе-кондитерской Kalabasa читайте в обзоре новых завтраков.

Источник