Суп из грибов и яичной лапши
Приготовить простой и аппетитный грибной суп с лапшой не составит труда. Всем будет приятно отведать тарелку насыщенного домашнего супа с добавлением лапши.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 10 шт
- Вода 2.5 л
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Укроп
- Для лапши
- Мука пшеничная 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Соль
На 100 г
Калории: 43 ккал
Белки: 1.53 г
Жиры: 2.31 г
Углеводы: 4.85 г
Шаги
Подготовьте продукты.
В центре просеянной муки сформируйте ямку, а затем поместите туда яйцо, приправьте солью и влейте немного растительного масла.
Чтобы создать домашнюю лапшу, замесите плотное тесто, оберните его пищевой пленкой и дайте ему постоять около получаса в теплом месте.
После этого снова перемешайте ингредиенты и раскатайте в тонкий слой.
Нарежьте тесто для лапши на ленты и дайте им немного подвялиться на открытом воздухе.
Овощи, такие как морковь и лук, нарежьте тонкими пластинками и обжаривайте их в масле из семян подсолнечника около десяти минут.
Шампиньоны следует нарезать кусочками и также приготовить методом жарки на растительном жире.
Наполните кастрюлю водой и поставьте на плиту. После закипания воды добавьте обжаренные грибы, лавровый лист и соль. Готовьте на огне в течение 5 минут.
В кипящий бульон поместите обжаренные лук с морковью, продолжайте приготовление еще пять минут.
Положите лапшу в емкость и готовьте три минуты. Добавьте измельченный чеснок и зелень укропа в суп. Снимите кастрюлю с огня и подавайте блюдо.