Гороховый суп с копчеными свиными ребрами

Гороховый суп с копчеными свиными ребрами имеет насыщенный вкус и отличный аромат. Как насчет того, чтобы попробовать? Для приготовления такого супа потребуется питьевая вода, лущеный горох, копчено-вареное мясо, лук, морковь и картофель, а также зелень.

Ингредиенты

Горох 300 г
Ребра свиные копченые 500 г
Колбаса варено-копченая 30 г
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Перец чёрный молотый 1 щеп.
Петрушка 20 г
Вода 3 л

На 100 г

Калории: 63 ккал

Белки: 4.11 г

Жиры: 3.22 г

Углеводы: 4.62 г

Как приготовить Гороховый суп с копчеными свиными ребрами – рецепт 📷

1 час. 50 мин.

Новости СМИ2

Подготовьте продукты.
Наберит воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Дождитесь закипания.
В это время горох тщательно промойте холодной водой и замочите минут на 10. В кипящую воду опустите ребра и горох. Варите 50-60 минут.
Достаньте готовые ребра. Порежьте картофель кубиком, добавьте в суп. Варите 15 минут.
Остывше копченое мясо отделите от ребер и порежьте. Копченую колбасу (это может быть грудинка или сосиски) тоже порежьте.
Порежьте лук и морковь и обжарьте на подсолнечном масле.
Обжареные овощи и копченое мясо положите в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
Добавьте свежую петрушку и дайте настояться 5 минут под крышкой.