Элегантный двухуровневый ресторан Motto Azabu представляет кухню «реального Токио», транслируя стиль и вкусы современной модной Японии. Здесь можно отведать сашими из премиальной японской рыбы, анкимо (изысканно приготовленную с фруктами печень морского черта), строганину из хамачи в стиле айнов, чаванмуши с крабом, пасту ментайко, чилийского сибаса тацута-яки, котлету хамбагу из вагю с шимеджи и трюфелем и еще множество экзотических блюд.
Выбор гастрономической «географии» был обусловлен не случайным фактором: ресторатор, проживающий в Японии, имеет там больше заведений, чем в России, поскольку его жена, Чизуко Сирахама, родом из Токио. Познакомиться с Денисом Ивановым в Москве получили гости, приглашенные на торжественное открытие, в числе которых были замечены Митя Фомин, Елена Летучая, Клим Шипенко, Евгения Медведева вместе с Ильдаром Гайнутдиновым, Алексей Жидковский, Стеша Маликова, Артемий Лебедев, Алена Долецкая, Михаил Барышников, Ян Яновский, Дмитрий Викулин, Ксения Чилингарова и другие известные представители московского общества.
