Иван-чай… Задумывались ли вы, почему это растение, активно растущее на российских просторах, носит такое название?
Кстати, его можно не только заваривать как чай – оно известно еще и своими оздоравливающими свойствами.
Легенда о происхождении иван-чая такова. Некогда боги воевали между собой, и верховное божество, чтобы избежать всеобщего истребления, наслало на буянов крепкий сон, бросив по ветру семя удивительного растения, которое смогло вырасти на пепелище. Оно зазеленело, набрало рост, и в его тени на пепелище выросли и другие травы и цветы. Назвали его кипрей, поскольку оно считалось порождением огня, ветра, пепла и воды. Яркие цветы и листья кипрея испокон веков собирали для приготовления приятного на вкус напитка, известного как иван-чай.
Интересно, что легенда нашла свое косвенное подтверждение в 1915 году, когда в Сибири выдалось на редкость засушливое лето. Тайга запылала пожарами. А первым после пожара на пепелище появился иван-чай, своими высокими и мощными стеблями затенив почву для укоренения другой растительности. Возле зарослей иван-чая возникли пасеки, причем урожай меда был неслыханным: с одного гектара собирали по три бочки! Эта история весьма заинтересовала иностранцев, многие из которых приезжали удостовериться в существовании «сибирского чуда».
В России прекрасно знали целебные свойства иван-чая, называли его боровым зельем. В летописных свидетельствах это растение упоминается, начиная с XII в., хотя очевидно, что травники пользовались его целебной силой намного раньше. Поставлялся он и за границу, став постепенно важной статьей доходов казны. Причем доходы от продажи «Русского чая», как называли его иностранцы, стали визитной карточкой северной державы — наравне с икрой, золотом, пушниной, пенькой, отставая лишь от главной статьи доходов — продажи хлеба европейским соседям. Это было время, когда так же, как мы сейчас везем с собой баночку икры для друзей, брали с собой упаковку «Русского чая». Закупали иван-чай датчане, голландцы и даже англичане, владевшие богатейшими плантациями чая в сказочной Индии. А в Большой британской энциклопедии была опубликована статья о целебном напитке из России.
1 сентября 1941 г. наступление немецких танков на Ленинград было приостановлено приказом из ставки Гитлера — зайти в Копорье и уничтожить объект под кодовым названием «Река жизни». Этим объектом была экспериментальная лаборатория, возрождающая напитки на основе старинной рецептуры. Немецкие танки буквально снесли Копорье, уничтожив своими гусеницами поля иван-чая. Не задумываясь, они расстреляли всех, кто занимался производством напитка…
Смысл, казалось бы, парадоксального приказа был связан с уникальными свойствами иван-чая. Достаточно сказать, что можно продуктивно работать, не принимая пищи, лишь выпивая в день несколько чашек «русского чая»… В биохимических лабораториях на базе чайной фабрики проводились работы по созданию уникального напитка, который должен был повысить выносливость бойцов Красной армии.
На самом деле у иван-чая много медицинских аспектов. Народное название растения — «мужской чай» — говорит само за себя. Отвар из растения, приготовленный определенным образом, способен улучшать мужское здоровье, а при постоянном употреблении исключает возможность возникновения проблем с мочеполовой сферой. Отваром кипрея лечат острый простатит и аденому простаты, а также камни в печени, почках и болезни селезенки. Кипрей узколистный является высокоактивным противоопухолевым и противораковым средством.
Постоянное употребление крепкого отвара иван-чая также снижает вес, это, видимо, связанно с его чистящим эффектом. Одновременно кипрей улучшает состав крови, способствует процессу кроветворения, помогает бороться с анемией. Этому способствуют содержащиеся в нем микроэлементы — железо, медь, марганец, никель, титан, молибден, бор. Витамина С в иван-чае больше, чем в апельсинах.
Полезен иван-чай и при нервных расстройствах, он действует как успокаивающее, мягкое снотворное средство. Это спазмолитический препарат, приготовленный самой природой. Напиток устраняет бессонницу, снимает депрессию…
Используют боровую зелень и для очищения организма при различных отравлениях, в частности, при алкогольных, он помогает при «белой горячке», снимает боли. Благотворно влияет и на внешний вид, так как при регулярном употреблении укрепляет корни волос.
Отвары кипрея рекомендуют регулярно пить при мигренях, они помогают при инфекциях и простудах, оказывают общеукрепляющее действие, повышают иммунитет.
Благодаря содержащимся в нем флавоноидам гиперозиду и кверцетину, иван-чай положительно влияет на работу сердца и нервной системы, нормализует кровяное давление. Хлорофилл растения способствует заживлению ран. Издавна считалось, что этот напиток помогает кормящим женщинам увеличить количество грудного молока.
Стоимость фитосборов с иван-чаем в аптеках и магазинах довольно высока. Однако расхожая истина о том, что «лучше пить чай как лекарство, чем лекарство как чай», в данном случае уместна как никогда…
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.