Американский чизбургер «Сочная Люси»

Содержание

Американский чизбургер «Сочная Люси»
Специи
По желанию можно добавить

Если вы сжимаете края булочки, впечатывая сырную начинку в котлету и наслаждаетесь вкусом сочной котлетой — значит у вас получилось приготовить настоящий американский чизбургер. Это сделает мясо более сочным. Рекомендуется готовить на сковороде для гриля, но подойдет и обычная сковородка.

Американский чизбургер «Сочная Люси»

450 г говяжьего фарша
2 ч. л. вустерского соуса (можно заменить специальным соусом для гамбургеров)
4 пласта сыра для сэндвичей
4 булочек для гамбургеров
1 помидор
1 ст. л. растительного масла
1 лист листового салата

Специи

1 ч. л. чесного (гранулированного)
1 щепотка красного острого перца
1 щепотка черного перца
соль

По желанию можно добавить

огурец
кетчуп
горчица

Подготовьте ингредиенты.
Вместо вустерского соуса для использую соус для американских бургеров.
В большой миске смешайте фарш, соус, чесночный порошок и кайенский перец.
Разделите смесь на восемь частей, каждую часть скатайте в шарики.
Сформируйте котлеты диаметром примерно в 10 см.
Из каждого ломтика сыра вырежьте ровные кружочки диаметром 15 см с помощью ободка стакана или круглой формочки для печенья. Посолите и поперчите черным перцем (по ¼ ч. л.) 4 котлеты, затем сверху на них положите сырные кружочки и оставшиеся кусочки сыра.
Сверху положите оставшиеся 4 котлеты и аккуратно прижмите края друг к другу. Посыпьте оставшимися солью и черным перцем котлеты.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте котлеты на растительном масле с каждой стороны по 5 минут.
Подавайте на булочках с помидорами и салатом и (если используете) солеными огурцами, кетчупом и горчицей. Также можно положить кусочек сыра. Все зависит от вашей фантазии.