Творожные оладьи на кефире
Оладьи с творогом на кефире – отличный вариант для завтрака, который готовится быстро, получается сытным и не требует больших затрат. Подавать это блюдо можно с разными соусами, сметаной, вареньей или медом.
Ингредиенты
- Творог 9% 180 г
- Мука пшеничная 1 стак.
- Кефир 2.5% ½ стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 1.5 ст. л.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Цедра апельсина 1 ст. л.
- Сода пищевая ½ ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
На 100 г
Калории: 238 ккал
Белки: 9.54 г
Жиры: 10.66 г
Углеводы: 27.64 г
Шаги
Запаситесь необходимыми продуктами. Дайте кефиру согреться до естественной температуры.
В глубокой емкости соедините яйцо, сахар, ванильный сахар и соль и взбейте венчиком до образования легкой пены. Если вы используете ванилин вместо сахара с ароматом ванили, добавьте его совсем немного – на кончике ножа, чтобы избежать неприятного привкуса в готовых блинах.
С помощью вилки разомните творог, после чего внесите его в яичную массу и тщательно вымешивайте.
Влейте кефир, добавьте натертую апельсиновую цедру и снова перемешайте.
В миску добавьте муку, смешанную с содой. Тщательно перемешайте до получения однородной вязкой массы.
Нагрейте растительное масло в сковороде. Сформируйте небольшие оладьи, слегка смочив руки водой, и выкладывайте их на разогретую поверхность.
Подрумяньте с обеих сторон до появления золотистого цвета.
Использование апельсиновой кожуры в этом варианте приготовления не обязательно, однако она обогащает вкус блинов и сырников.