5 рецептов согревающих напитков со всего света — для русской зимы

Когда на улице холодно, а выходить из дома не хочется, помогут согреться ароматные горячие напитки: нечайный чай, пряный какао, необычный кофе, и, конечно же, глинтвейн. Пейте сами – и угощайте гостей, заглянувших к вам на огонек.

Ингредиенты для облепиховой заготовки:

• Облепиха – 300 г
• Вода – 300 мл

1. В сотейник положить облепиху и влить воду. Довести до кипения и варить 5 минут.
2. Облепиху с водой быстро пробить в блендере и процедить через сито.
3. Хранить в холодильнике.

Ингредиенты (на один чайник):

• Облепиховая заготовка – 80 г
• Имбирь свежий – 5 г
• Мед – 50 г
• Бадьян – 3 г
• Корица стручковая – 2 г
• Апельсин – 50 г
• Табаско – 1 г
• Вода – 300 мл

1. В чайник положить нарезанный имбирь, бадьян, корицу, дольки апельсина, мед, табаско и облепиховую заготовку.
2. Залить все кипящей водой и размешать.
3. Дать настояться 5 минут.

Ингредиенты:

• Ром – 50 мл
• Какао – 3 ч.л.
• Молоко – 200 мл
• Пряный сироп – 20 мл
• Корица молотая – 1 г

1. Смешать все ингредиенты в сотейнике.
2. Подогреть на медленном огне, постоянно помешивая.
3. Снять с огня, не доводя до кипения.
4. Перелить в бокал и посыпать корицей.

Ингредиенты для пряного сиропа (1л):

• Сахар – 600 г
• Вода – 800 мл
• Кардамон – 8 г
• Гвоздика – 4 г
• Корица – 2 палочки

1. Смешать ингредиенты в сотейнике.
2. Варить на медленном огне 15 минут, не доводя до кипения.
3. Не процеживая, перелить в бутылку.
4. Готовый сироп лучше хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

• Эспрессо – 20 мл
• Сливки 11% – 250 мл
• Сироп апельсиновый – 20 мл
• Цедра апельсина – 2 г

1. Сварить эспрессо.
2. В питчер или сотейник залить сливки и апельсиновый сироп. Прогреть до 60 градусов.
3. В высокий прогретый стакан вылить эспрессо, затем сливки с сиропом.
4. Украсить цедрой апельсина.

Ингредиенты:

• Сидр яблочный – 200 мл
• Сироп масала – 50 мл

Ингредиенты для сиропа:

• Чай черный – 15 г
• Чабрец – 5 г
• Корица – 10 г
• Гвоздика – 3 г
• Цедра лимона – 30 г
• Сок апельсина – 100 мл
• Сахар тростниковый – 100 г
• Вода – 500 мл

1. Сварить сироп масала. Все ингредиенты поместить в сотейник и варить на медленном огне 20 минут. После охладить и отфильтровать через марлю.
2. Приготовить глинтвейн. Сидр и сироп залить в питчер или сотейник, подогреть. После перелить в заранее разогретую кружку. По желанию, подавать с вафелькой и долькой лимона.

Ингредиенты:

 

• Черный чай – 125 мл
• Вино красное сухое – 75 мл
• Апельсиновый сок – 65 мл
• Корица молотая – 1 г
• Сахар – 8 г
• Апельсин – 30 г

1. Апельсин порезать кружками.
2. Смешать в кастрюльке свежезаваренный чай, вино, апельсиновый сок. Добавить корицу, сахар и кружки апельсина. Довести почти до кипения и снять с огня.
3. Разлить по жаропрочным бокалам.

---

Источник