Отель Chenot Palace Gabala принимает гостей уже 10 лет. И это не просто отель, а современный оздоровительный центр, задуманный Анри Шено и все эти годы успешно работающий по его методике. Ее суть заключена в гармоничном сочетании принципов традиционной китайской медицины и актуальных научных разработок. Говоря проще, метод Шено про то, чтобы помогать людям как можно дольше сохранять молодость, восстановить работу энергетических каналов и функций организма для поддержания умственного и физического здоровья. В Chenot каждому гостю готовят индивидуальную программу с учетом особенностей его состояния ради того, чтобы перенастроить работу организма без грубых вмешательств, отладить внутренние процессы естественным путем.
Начало положено медицинской диагностикой, которая позволяет оценить состояние здоровья и выявить имеющиеся дефициты. В медицинском центре, занимающем территорию в 6000 квадратных метров, функционируют отделения для проведения процедур, эстетической медицины, гидробионтологии, питания, эстетической бионтологии, спорта и фитнеса, а также уникальное отделение, посвященное изучению возможностей человеческого организма. В центре работают врачи и специалисты в области терапии, кардиологии, спортивной и энергетической медицины, акупунктуры, эстетической медицины, питания, остеопатии, физической терапии и фитнеса.
По завершении обследования гостю предоставляется индивидуальная программа, ключевым элементом которой является эксклюзивный комплекс процедур, созданный на основе многолетнего опыта исследований. Данные процедуры способствуют очищению организма от токсинов, улучшают усвоение питательных веществ, повышают жизненный тонус и уровень энергии, восстанавливают физиологическое равновесие и активизируют собственные защитные механизмы.
Ключевым элементом метода Шено, наряду с процедурами, является низкокалорийное питание, которое напоминает голодание и способствует активации аутофагии. Ежедневно гостям предоставляется трехкратная пища, общая калорийность которой не превышает 850 калорий. Рацион состоит преимущественно из свежих сезонных фруктов, зелени, грибов и овощей. Обычно их готовят при невысоких температурах, используя кислые маринады. Завтрак включает фрукты, обед – салат и основное блюдо, а ужин – овощную закуску, суп и горячее блюдо, приготовленное из растительных ингредиентов. Несмотря на ограниченный перечень продуктов, каждое блюдо выглядит как произведение кулинарного искусства. На кулинарных мастер-классах, совместно с шеф-поваром отеля, гости осваивают приготовление полезных блюд и получают советы по правильному питанию, что также является частью принципов диеты Шено.
Важный момент, о чем врачи Chenot говорят с порога – это не центр похудения: здесь идет работа по настройке организма, по изменению пищевого поведения и, возможно, образа жизни, чтобы оставаться здоровыми. А потерянные килограммы – всего лишь приятный бонус к начинающимся переменам в жизни.
