Соте из курицы по-турецки

Соте из курицы по-турецки — одно из самых быстрых и простых блюд турецкой кухни, которое не вызовет проблем на кухне даже у начинающего повара. По сути, блюдо представляет собой аппетитную комбинацию кусочков куриного филе и овощей, быстро обжаренных, а затем тушенных в томатном соусе. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или с сытным гарниром из риса или булгура. Отличный вариант легкого и вкусного обеда или ужина, который понравится всей семье.

500 г куриного филе
2 ст. л. томатной пасты
2 болгарского перца
3 помидора
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. тимьяна
растительное масло
соль
сахар
черный перец

Подготовьте продукты.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, сахар. Обжаривайте лук 5-6 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Добавьте порубленный чеснок. Обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
Добавьте куриное филе, порезанное крупными кусочками. Обжаривайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока кусочки не побелеют. Прикройте сковороду крышкой и томите на среднем огне 4-5 минут, чтобы филе пустило сок.
Добавьте томатную пасту. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Добавьте болгарский перец, нарезанный полосками, и нарезанные помидоры. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
Добавьте соль, перец, тимьян и немного сахара. Прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо примерно 20 минут на медленном огне.