Сосиски в воздушном тесте

Сосиски в воздушном тесте занимают все полчаса вашего времени и можно подавать на стол оригинальный завтрак. Во время выпечки тесто красиво растрескивается, образуя воздушные корзиночки вокруг сосиски. Это вариация британского блюда «Жаба в норке».

12 сосисок мини
80 г пшеничной муки
2 яйца
130 мл молока
1 щепотка соли

Подготовьте ингредиенты.

Если нет сосисок мини, можно использовать обычные, порезав их на небольшие части.
Смажьте формы для выпекания растительным маслом и положите в каждую по одной мини-сосиске. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

Сосиски приобретут румяную корочку, а формы нагреются, чтобы тесто могло хорошо подняться.
В миске соедините яйца, молоко, муку и соль. Замесите однородное тесто.
Залейте в каждую форму тесто на 3/4 и верните в горячую духовку. Запекайте при той же температуре 35-40 минут.

Не открывайте дверцу духовки, иначе тесто опадет.
Достаньте сосиски в тесте из духовки.

Они немного уменьшаться в размере — это нормально.