Салат с отварной говядиной

Интересно, вы покупаете продукты специально, чтобы приготовить какой-либо салат, или используете для салата ингредиенты, оставшиеся от прошлой готовки?

У меня случаются два варианта. Иногда я заранее задумываю рецепт салата и затариваюсь по списку. А иногда собираю те продукты, что остались со вчерашнего дня, крошу, смешиваю, поливаю соусом – и салат готов!

Вот и для данного рецепта основой послужил кусочек говядины, оставшийся от заливного блюда. И вот, что получилось.

Ингредиенты

Говядина 200 г
Авокадо 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Груша 1 шт
Маслины 1 горсть
Для заправки
Уксус белый винный 2 ч. л.
Горчица
Масло авокадо 2 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Соус бальзамический 2 ч. л.
Для маринада лука
Сахар-песок ½ ч. л.
Лимонный сок 2 ст. л.

Как приготовить Салат с отварной говядиной

Понадобятся продукты.
Отварную говядину нарезаем тонкой соломкой.
С груши снимаем кожицу, нарезаем мякоть соломкой.
Лук заранее маринуем, смешав сок лимона и сахар.
Удаляем с авокадо кожуру и режем мякоть мелкими кубиками. Маслины разрезаем пополам.
Смешиваем все ингредиенты для заправки. Масло авокадо добавляем по вкусу. Выкладываем в миску подготовленные продукты, поливаем заправкой и перемешиваем. Салат удался на славу – вкусный, просто восторг!