Овощной салат с кунжутом

Свежие овощи являются залогом сильного иммунитета и качественного пищеварения. А овощной салат с кунжутом считается самым простым в приготовлении блюдом. Чтобы разнообразить вкус привычных томатов и огурцов, можно добавить обжаренный кунжут. Своим ореховым ароматом он облагородит блюдо.

• 
  Подготовить все необходимые компоненты: лук очистить от шелухи, овощи и зелень помыть проточной водой.
• 
  В ковш налить воду, погрузить в неё яйца и сварить до готовности. Для получения красивого оттенка желтка продукт достаточно варить 8 минут, опустив после в холодную воду. Пока яйца остывают нужно измельчить томаты и огурцы на небольшие кусочки. Лук можно покрошить тонкими слайсами.
• 
  Измельчённые овощи переложить в удобную для смешивания тарелку.
• 
  Пучок зелени измельчить ножом. Можно отступить от рецепта, использовав кинзу, укроп и иные пряные травы.
• 
  Зелень сложить в небольшую чашку, добавить смесь масел.
• 
  На сухой сковороде обжарить кунжут. Он должен получить легкий золотистый тон. О готовности также сообщит ореховый аромат. Среднее время приготовления 3 минуты.
• 
  Горячие семечки переложить в тару с зеленью и маслом. Высокая температура нагреет масляный состав, тем самым вбирая от пряных трав все ароматы.
• 
  Заранее подготовленные овощи посолить, добавить перец и влить пряную заправку с кунжутными семенами.
• Салат перемешать, выложить на сервировочное блюдо. Очистить яйца, нарезать на дольки и разложить по поверхности блюда.

Готовый салат за счёт яиц станет полноценным ужином или дополнением к мясному блюду. Овощи с источником белка и растительным маслом могут считаться диетическим перекусом.

Источник