Ярославская барная смена в ресторане Sage – 16 апреля
Наш любимый ярославский ресторан “Закрома” отправится с гастролями в не менее любимый московский Sage Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана. Его заменит бренд-бар-менеджер Роман Визе, который будет готовить коктейли по новой карте “Закрома нашей памяти. Дачный сезон”, созданной на основе сезонных и местных продуктов. Каждый микс будет включать в себя нотку ностальгии по детству, родным местам и ярким моментам прошлого, объединяющим самых разных людей. Так что, начиная с 19:00, вечер обещает быть томным: с “Воскресной службой” на вине Pinotage с горько-терпким Fernet Branca и ладанным дымком, с ”Первым поцелуем” на мягком волжском виски с кордиалом сена и содовой на липовом цвете, с ”Костром” на знаменитой ”Сливянке” с мартини, водкой и дымной карамелью, с ”Конским ревенем” на джине и игристом рислинге с землянично-ревеневым пюре… Вместе с Романом Визе за стойку встанет бар-менеджер ресторана “Закрома” Роман Стариков, а сопровождать ярославские коктейли будет увлекательный сторителлинг и блюда из меню Sage.
Самарский бранч в тосканском бистро Fiorentini – 19 апреля
Серия бранчей «Мост вкуса», объединяющих итальянскую и русскую региональную кухни, проводится в Fiorentini каждые две недели. В грядущее воскресенье у бранча будет волжский акцент: на кухне будут готовить шефы, приглашенные из Самары, из ресторанов “Где нас нет” и Lunasole, а московская команда приложит усилия, чтобы представить свои оригинальные взгляды на итальянскую кухню, будто бы Тоскана расположена на Волге. Кстати, самарский ресторан Lunasole как раз и представляет такую смелую комбинацию вкусов и традиций, поэтому ожидается, что команды будут действовать абсолютно в унисон. От волжан в меню – эскабече из волжского судака с раковыми шейками, голубец с судаком в шпинатном листе, приготовленный на пару, со сливочным соусом бермонте и щучьей икрой , копченая говяжья грудинка на ячменной каше с соусом жу и маринованными в виски огурцами , а также домашняя шарлотка с жигулевским мороженым и подмаринованной бещевской вишней. А от москвичей – весенний салат из первой спаржи с цицматом и молодым картофелем под йогуртовой заправкой , домашние ригатоне в формате макарон по-флотски, с копченым ребром, перечным соусом и пекорино и шашлык из курицы в кефирной лепешке с салатом коул слоу, заправленным угольным майонезом.
Грузинская рыбалка в ресторанах “Pro.Хинкали” – с 28 по 30 апреля
В конце месяца сеть ресторанов Аркадия Новикова порадует клиентов новым весенним меню. В связи с этим, во всех ресторанах России и Узбекистана (а также 1-2 мая в Казахстане) состоятся рыбные гастрономические ужины. Вдохновлённые грузинской кулинарной традицией, которая обусловлена весенним изобилием рыбы, набравшей за зиму вкус, бренд-шеф “ Pro.Для ресторана “Хинкали” Андрей Бова создал меню «Грузинская рыбалка». Пятиступенчатый сет включает в себя рыбу, характерную для грузинских рек, и подается в сочетании с грузинскими винами Askaneli. Безусловно, ресторанные блюда отличались большей утонченностью по сравнению с домашней грузинской кухней: севиче из форели с соусом киндзмари и хрустящей кукурузой, салат с кефалью, печеным перцем и копченым сулугуни, люля-кебаб из креветок с соусом чкмерули и томатной сальсой, форель в виноградном листе с начинкой из грецкого ореха и десерт “Павлова – Морская ракушка”. В связи с высоким спросом на посещение ресторанов, особенно тех, где подают грузинскую кухню, рекомендуется заранее резервировать столы на гастрономические вечера.
Специальное предложение «Лунная программа» действует в ресторанах «Сыроварня» до 30 апреля
Обогнув Луну и сделав снимки ее невидимой стороны, астронавты миссии “Артемида II” их успех вдохновил сыроваров еще одной известной сети Аркадия Новикова, и те создали подобие нашего спутника, используя свой любимый материал – сыр. Естественно, они воссоздали собственную интерпретацию невидимой лунной поверхности и даже попытались убедить всех, что сырные дырки и лунные кратеры – это практически одно и то же. Забавная новость послужила началом серьезной акции: “Сыроварни” Москвы и Подмосковья (за исключением аэропортов Шереметьево и Домодедово) представили свою “Сырную программу” как альтернативу лунной: до конца апреля в будние дни все блюда с домашними сырами будут стоить вдвое дешевле. В частности, собственные сыры используются в таких фирменных блюдах, как фокачча с бурратой и томатами, салат капрезе, пицца со страчателлой и мортаделлой, салат с креветками, авокадо и моццареллой, паппарделле со страчателлой или со шпинатом и креветками, сырники из рикотты – и все они пользуются огромной популярностью. Радует также то, что “Сырная программа” распространяется и на крафтовые сыры, доступные навынос в лавках при ресторанах: моццарелле, буррате, страчателле, рикотте, халлуми, обычной и копченой скаморце.
Дилара Зинатуллина стала лицом молодежного напитка, представляющего собой Y2K
В прошлом летнем сезоне блогерша с миллионной аудиторией, Дилара, сотрудничала с производителем безалкогольных газированных напитков Fresh Bar и, как свидетельствуют цифры, идеально “попала” в аудиторию молодых и стильных. В этом году бренд вновь вернулся к своему амбассадору, запланировав масштабную кампанию в digital-в цифровом пространстве и социальных сетях, где её сверстники свободно ориентируются. Дилара с энтузиазмом поддержала эту идею:
Мне нравится идея Fresh Bar – делать повседневные моменты ярче, оригинальнее, свежее и креативнее. Это очень понятное и близкое мне ощущение, и я рада продолжать сотрудничество с брендом.
В соответствии с набирающим популярность трендом, отсылающим к эстетике нулевых, который затронул молодежную культуру (даже тех, кто не был знаком с ним в то время), компания представила новый продукт Lychi Peachy. До того, как свежие личи стали широко доступны в российских магазинах, популярность приобрел сам их вкус – это произошло примерно в 2000-х годах. Помимо необычного вкусового сочетания, интерес вызывало и игривое название, а также эстетика, соответствующая культурным тенденциям того времени. Зато акцент на низкой калорийности (20 ккал) стал более уместен в наши дни, когда потребители научились осознанно подходить к питанию и внимательно изучать информацию на упаковке.
